加载中…走一日京口（1）锅盖面
(2016-06-29 16:17:43) | 分类： 江苏、浙江、福建、江西、安徽 |
从镇江码头下船，出租车将我们拉到预订的酒店，在镇江市中心的大市口连锁酒店，本次之前我曾经到镇江来过两次，第一次是1970年春节，第二次是1986年4月，这两次的记忆在另一篇博文已经详细记录，这里就不再赘述，说说这次吧。
5月1日，国际劳动节，这个曾经以芝加哥工人罢工日命名的节日，目前成为大家的休息日，清晨6,30分就开始了在镇江的一日行，在酒店门口和一位当地的师傅聊天，师傅建议我们到了焦山有游艇直接开到金山或西津渡，我很兴奋，太好了。大家集合先填饱肚子，到了镇江必须品尝著名的“锅盖面”，和当地人打听酒店旁边不远就是镇江著名的锅盖面小吃饭馆，按照手机导航（有时不太靠谱），兜了一大圈，还是问了当地人才到了著名的“邵顺兴镇江锅盖面”面馆，
小面馆实际面积不大，但里面内容很多，介绍了锅盖面的传奇故事，镇江的“三大怪”，面条的确很可口，味道和其他的面条有所不同，品尝起来很有特殊风味。
而故事和乾隆爷扯上关系，乾隆这个大清王朝盛世的皇帝，纵横大江南北都有他的痕迹，在位壮年期间将国土扩大多倍，为百姓生活做出卓越贡献，200多年来围绕他的故事，无论是褒奖的还是贬低的、揶揄讽刺的，乾隆爷在各种文艺形式下不断演绎，而近30年来围绕他的电视剧，以肥皂剧的形式没完没了，很多剧大家一看就知道是借古喻今，而乾隆本身的确是个大才子，无论是诗歌还是书法文章，都给后人留下宝贵财富，小小锅盖面也能和他扯上关系，这个或许就是野史，而北京前门大街的百年烧麦店“都一处”，可不是野史，“都一处”的牌匾真是乾隆的御笔，故事是真实发生的，故事的发生是在乾隆时期的的一个大年三十晚上，皇帝工作到深夜，不想吃宫里的东西，想到半夜的的宫外看看有什么好吃的，乾隆一行走出正阳门，到了前门大街上，大年三十的夜晚，几乎所有的商家都关门歇业，回家过年，唯有一家烧麦店还在营业，乾隆爷一行就在这家烧麦店吃了一顿年夜饭，皇帝吃的很高兴，兴奋地和店老板说整个京都就你一处营业，是名副其实的“都一处”，过几天我给你提个字，店老板很高兴，但也认为皇帝就是那么一说，没有太大的期望值，而乾隆是认真的，过了几天宫里真把皇帝御笔拿来，店主受宠若惊如获至宝，将它做成牌匾，成就了百年老店，1975年母亲曾经想领我和姐姐吃这里的烧麦，当时不懂事没吃，1976年表哥领我们在前门溜达，由于那时我们是孩子，兜里没钱，一直没有吃上那里的烧麦，至今我也没去那里吃烧麦。
而江南是乾隆的真爱，六下江南留下很多的故事乃至野史，故事有励志的、浪漫的、还有荒唐的，总之这个大才子皇帝真是不白给，在他就任时期，国家繁荣昌盛，百姓安居乐业，可是六下江南也是大清由盛转衰的开始，乾隆在任期间曾经定下规矩，皇家再也不建大型园林（和现在政府不再建设楼堂馆所差不多的意思），当时圆明园是皇家园林，可是六下江南给他了很多灵感，皇帝食言大兴土木修建了颐和园，将江南西藏很多美景收入到颐和园这个皇家园林当中，昆明湖模仿西湖、万寿山模仿孤山、凤凰墩仿太湖、景明楼仿岳阳楼、望蟾阁仿黄鹤楼、后溪湖买卖街仿苏州山塘街和平江路、西所买卖街仿扬州廿四桥、佛香阁仿照杭州六和塔、后山还有模仿拉萨的四大部洲等等。
乾隆所做的一切都是他爷爷和父亲留下了很多的财富和思想为基础，影响了他的思维，在和平和鼎盛时期没有居安思危，而是故步自封和享乐，没有进一步的进取和创新，实际上后期很多事情是躺在前辈和自己创造的成绩上睡大觉，闭关锁国，可以说和其爷爷对比，没有了康熙大帝的包容、开放、野心。没有雍正王朝的财富积累，更不能和中国大唐时期对比，而且前辈留下给的江山和财富，可以让他无所顾忌，倒是把他爷爷父亲的“文字狱”传统发扬光大，没有给他的继任者留下开辟新天地的思维和勇气，这时候大清已经露出弊端和疲态，和珅一个宰相贪污受贿的财富就是大清国库的N倍，那么下面的人也好不了哪去，到了道光年代开始了中国百年屈辱史，很多人认为乾隆以后的皇帝都是酒囊饭袋，是他们没有治理好国家，实际上后来发生的一切，都是乾隆年代就打下伏笔，马嘎尔尼第一次见乾隆时，乾隆让他行磕头大礼，后经过磋商才单腿跪礼，而荒唐的是1860年英法使团到中国拜见咸丰皇帝时，咸丰这个装逼贩子还让这两个使团的人跪拜他，不跪就让僧格林沁将使团的人关在圆明园里，不听话的给杀了，引发英法联军攻打北京，大清的皇家园林圆明园一把火被烧了，马嘎尔尼是1792年拜见的乾隆，而英法联军是1860年火烧圆明园，这期间60多年大清可以说一点进步没有，根本不知道外面的世界是什么样的，而这之前的鸦片战争失败，清政府根本没有一点严肃的反思，还是故步自封，老子天下老大，牛逼哄哄，这种状况一直延续到大清的灭亡，马嘎尔尼在1792年到中国后就写出了中国人当时悲惨凄苦、道德沦丧的情况，而大清认为是他们侮辱自己，住在皇宫后院，根本不了解民情的皇帝，被自己身边的美景美食美女忽悠得幸福快乐，不知道这个国家已经开始衰败乃至灭亡。
一碗锅盖面引发很多感慨，镇江这个地方的英雄不是乾隆大帝，而是向后推千年三国英雄孙仲谋和刘皇叔，我们去看看1000多年以前的枭雄在这片土地故事发生地，下一站，北固楼甘露寺。
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