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年夜饭,寓意竹报平安的菜肴,荤素搭配,颜色喜庆,口感丰富

(2023-01-20 23:23:02)
标签:

年夜饭

竹报平安

分类: 特色小吃

年夜饭,寓意竹报平安的菜肴,荤素搭配,颜色喜庆,口感丰富。传统的年夜饭,不仅要好吃、好看,还要寓意好。竹报平安这道菜,我家年夜饭必备,有荤有素,营养均衡,小孩特别喜欢吃。竹报平,自制过程,需要花心思,还可以让家里的小朋友参与,其乐融融,更有过年的喜庆。

年夜饭,寓意竹报平安的菜肴,荤素搭配,颜色喜庆,口感丰富

年夜饭的菜名要喜庆,菜名可以根据菜的谐音,或者制作寓意的形状。竹报平安,用青瓜做成竹子的形状,把荤素搭配炒熟的菜肴,放在青瓜形状器具上。寓意竹报平安,幸福安康!

年夜饭,寓意竹报平安的菜肴,荤素搭配,颜色喜庆,口感丰富

竹报平安,我家烹饪竹报平安加入了6种食材,寓意六六大顺。分别有:青瓜、玉米、胡萝卜、青豆、猪瘦肉、大葱。其中青瓜做成餐具,口感脆嫩,味道很好。大葱,寓意小孩聪明,学习好。这些菜的颜色,五颜六色,寓意,小孩的多姿多彩,活泼可爱。竹报平安,少油少盐,少肉,也是很多健身人士喜欢吃的年夜饭。这道菜,不仅寓意好,更健康。平安健康的年夜饭,在家就可以做。

年夜饭,寓意竹报平安的菜肴,荤素搭配,颜色喜庆,口感丰富

【竹报平安】食材:青瓜6根、玉米1根、胡萝卜半根、青豆150克、猪瘦肉200克、大葱1根,花生油适量、食用盐少许、酱油适量。其中猪瘦肉,需要放少许生粉,让肉更加鲜嫩。

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步骤1:青瓜清洗干净,选择大小相同的青瓜,切成段,中间挖空,粗些的青瓜,放在下一层,细小些的放在最高一层,利用青瓜皮做成竹子叶的形状。挑选青瓜的小技巧,颜色自然翠绿,笔直的青瓜,个头大小均匀,可以生吃的青瓜。

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步骤2:玉米刨成粒、清洗干净沥干水,胡萝卜去皮清洗干净、切小粒,大葱清洗干净、切碎,青豆清洗干净,并且沥干水。青瓜清洗干净,切粒。猪瘦肉,清洗切成薄薄的肉片丁,放生粉、酱油、盐、油,搅拌均匀。

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步骤3:锅烧热,倒入少许花生油,用旺火爆炒,猪瘦肉,盖白就可以盛出。

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步骤4:青豆放入煮锅汆烫,捞出沥干水。锅烧热,倒入少许油,放胡萝卜、玉米粒、大葱煸炒香,接着加入青豆,翻炒。

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步骤5:把猪瘦肉加入翻炒均匀,接着加入黄瓜粒、少许盐、酱油,炒均匀即可,颜色五彩斑斓,非常好看。炒熟的菜,装入青瓜竹筒里,像竹子一样,好看,寓意竹报平安。

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【sourcehe温馨小贴士】1.青瓜是小青瓜,可以当水果吃。为了口感好,最后放入锅里,保存青瓜脆爽的口感。2.青瓜皮绿色的,装饰竹叶,要薄,才好看,把青瓜做成竹筒形状的时候,要用小刀切,不能断哦。3.可以把猪瘦肉,换成牛肉、火腿,味道要很好哦。

竹报平安,你学会了吗?年夜饭上有这道菜,寓意好,健康又美味,全家老小都喜欢吃。期待你的留言,分享你的观点。祝大家新年快乐!

 

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