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跟王子文做醪糟蛋，简单又暖胃，每天一碗，脸色红润气质绝佳
(2021-03-23 09:40:54)
标签：
醪糟煮蛋醪糟蛋醪糟杂谈 |
分类： 特色小吃 |
跟王子文做醪糟蛋，简单又暖胃，每天一碗，脸色红润，气质绝佳。最近在看《怦然再心动》，被王子文和吴永恩这对，圈粉了，颜值高，又甜蜜，还会做饭。吴永恩的煎牛排，只撒盐就很好吃，大家赞口不绝。王子文还说，她就喜欢吃只撒盐的牛排，随时随地，撒狗粮，实在太甜蜜了。
王子文不仅勤快，还很会照顾人，演员白冰，晚上约会受冷，感冒了。第二天一大早，王子文收拾房子，给大家煮早餐、特意给白冰做了醪糟蛋、还有小米粥、鸡蛋。倪萍都夸赞王子文勤快，煮得早餐好吃，每个姐姐吃完都赞口不绝。
醪糟蛋，在广东坐月子的经常吃，淡淡的甜味，很暖胃。醪糟蛋，尤其适合女生，受寒或者来例假的时候，可以吃一碗热乎乎的醪糟蛋，缓解肚子痛。醪糟，在广东客家，也叫甜米酒。味甜，清洗、可以加热喝，还可以煮鸡蛋、炖猪蹄。
醪糟蛋，食材普通，做法也简单，但是好吃需要掌握3个技巧。第一：优质的醪糟有淡淡甜味，闻起来有清香。糯米做的醪糟比粘米做的醪糟要好吃。第二：煮醪糟要用小火慢煮，煮沸之后再放鸡蛋。还可以加枸杞，暖胃又养颜，淡淡的甜味，太适合女生吃了。第三、关于醪糟蛋，什么时候吃？早上或晚上都可以，早上可以当早餐吃，如果不喝酒的人，可以晚上吃。微醺的状态，可以睡一个好觉。
【醪糟煮鸡蛋】食材：甜米酒（醪糟）、土鸡蛋、枸杞。其中甜米酒是是糯米做的，味道甜甜的米酒，还带有糯米粒。醪糟和枸杞都是甜味，所以不需要加糖，淡淡的甜味，更健康
步骤1:煮锅清洗干净，把醪糟倒入煮锅，用小火慢煮，千万不能用旺火，会有很多气泡，容易溢出。
步骤2：醪糟煮沸之后，把鸡蛋打入，建议一碗醪糟，可以放2个鸡蛋。
步骤3:鸡蛋煮熟，蛋黄凝固状态即可。醪糟蛋，有一种是蛋花形状，甜米酒放入鸡蛋，用勺子或筷子，搅拌均匀，煮熟形成蛋花。我是喜欢荷包蛋形状的醪糟蛋，小火煮，不需要搅拌，蛋黄煮熟和蛋白连在一起。
步骤4：枸杞清水干净，沥干水，放入枸杞，搅拌均匀，热乎乎的醪糟蛋就做好，甜而不腻，淡淡的酒香，很好吃。
【sourcehe温馨小贴士】1.醪糟，可以自己做，蒸熟的糯米，按照比例放酒曲，加冷水，搅拌。用陶瓷器皿装好，放阴凉通风处，6天就可以发酵完成，清香味甜的米酒就做好。2.甜米酒怎么保存，放阴凉通风处，开盖之后需要密封，放冰箱。这样可以保存一年也不会坏哦。3.醪糟蛋，还可以加生姜、红糖。这些都可以暖胃，很适合女生吃。
醪糟蛋，你学会做了吗？如果你是女士，记得常吃醪糟蛋，脸色红润气质好。醪糟蛋，你喜欢吃吗？期待你留言，分享你的观点。
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