加载中…
鸡腿我家从来不烤，加它焖一焖，肉嫩鲜美，连骨头都入味，太香了
(2020-09-07 21:23:04)
标签：
鸡腿可乐鸡腿可乐鸡翅杂谈 |
分类： 家常菜 |
鸡腿我家从来不烤，加它焖一焖，肉嫩鲜美，连骨头都入味，太香了！此做法叫可乐鸡腿，我家每周都要煮一次，比烤鸡腿受欢迎。可乐鸡腿不仅是菜还是零食，淡淡的可乐甜味，老小都喜欢吃吃，很多问，可乐入菜怎么煮？
今天，教你做可乐鸡腿，色泽光亮，鸡肉嫩滑，咸甜适中，真的，太好吃了！可乐和鸡肉就是天生一对，可乐鸡翅、可乐鸡腿、可乐薯条搭配鸡腿汉堡，这些美食都离不开可乐。可乐不仅是饮品，煮鸡翅、鸡腿的时候加一杯可乐，鸡肉格外香嫩，淡淡的甜味，不油腻。
可乐鸡腿有3个技巧：第一、鸡腿要提前解冻，解冻小技巧，提前一个晚上从冷冻室放倒入冷藏室，第二天就不需要等待解冻。第二、鸡腿挑选技巧，新鲜的鸡腿或鸡根，肉质紧实，无异味，有鸡肉本身的腥味属于正常。鸡骨头不发黑，无黑点。第三、鸡腿要煎至外皮焦香再倒入可乐，可乐要浸没鸡腿，熬煮至可乐煮干。
【可乐鸡腿】食材：鸡腿（有的地方叫鸡根）、可乐、大蒜、生姜、香葱、黑胡椒粉。其中、生姜、大蒜、黑胡椒粉都可以去腥。
步骤1：鸡腿提前放入冷藏室，解冻之后，取出，清水洗净，生姜、大蒜、盐、酱油黑胡椒粉等搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制30分钟，如果天气热，要放置冰箱，以免鸡腿变质。
步骤2：平底锅烧热，倒入适量的花生油，放入腌制好鸡腿，煎至外皮焦香。
步骤3：倒入可乐，可乐要浸没鸡腿。盖上盖子旺火煮沸之后，转中小火焖15分钟左右，
步骤4:揭开盖子，转为旺火，可以快速收汁。这个时候的鸡腿色泽光亮，外皮金黄色，香喷喷，流口水了
步骤5：鸡腿放香菜、黑胡椒粉，就可以出锅端上桌了，咸甜适中，太好吃了！
【sourcehe温馨小贴士】1.可乐煮鸡腿还是煮鸡翅，都要浸没，旺火煮沸，才能用小火慢煮。小火慢煮，可以把可乐的甜味，注入到鸡腿里，肉嫩香滑，很好吃。2.鸡腿洗净之后，斜划二刀，这样更入味，我是挑选个头小，所以没有划。3.黑胡椒粉腌制鸡腿的时候可以，出锅之前也可可以放，增加香味。4.加可乐了就别加啤酒哦，否则味道会很怪。
可乐鸡腿，你学会做了吗？可乐鸡翅、可乐鸡腿，你吃过吗？如果你也喜欢吃鸡肉，就试试用可乐煮，真的很好吃，期待你留言，分享你的观点。
喜欢
0
赠金笔