天热就馋它！我家一周吃五回，每次煮3锅，连汤汁都不剩！它叫饺子面，煮面条的时候放饺子，面条爽滑劲道，饺子皮薄馅大，煮好的饺子面，汤汁都鲜美好喝！

饺子面是我家夏天最经常吃的主食，煮面条的时候放饺子和青菜，营养营养又美味，易消化，老少都爱吃。比起做饭炒菜简单多了，尤其是夏天炒菜，简直就是蒸笼，太热太难受了。即使炒好的菜，家人也不一定有胃口吃。汤汤水水的饺子面，吃的舒服。

别以为饺子面很简单，其实越简单的越难做。要想好吃只需要掌握3点：第一面条要热水下锅煮六成熟捞出，然后过冷水，这样的面条不糊，爽滑劲道。第二煮饺子的时加少许盐，饺子不破皮，鲜美好吃。第三青菜要最后放，且加少许油，颜色翠绿，爽口好吃。接下来分享饺子面的具体做法：

【饺子面】食材：饺子、面条、生菜、油、盐、其中面条我用的面线，这种面条细腻滑爽，劲道不粘。

煮锅倒入适量的水，煮沸，放入面条煮六成熟，捞出。六成熟的面条判断用筷子能夹断，但是面条芯有少许白点。面条煮太熟，等会放入饺子锅的时候就容易黏，且没有口感。

煮好的面条装一个大碗里，放冷水浸泡一下，捞出，也可以直接过冷水，增加这一步，煮出的面条不断不粘，爽滑美味。

把煮锅清洗干净，倒入适量的水煮沸之后放入饺子，加少许盐，再次煮沸，然后加一碗冷水煮至饺子浮在水面上。

把煮好的面条放入饺子锅里，并搅拌均匀，让面条和饺子完美结合。再次把面条、饺子煮熟。

生菜清洗干净，放入煮锅，加少许油，煮出的生菜翠绿爽口又美味。如果盐不够还可以加少许盐，放点香葱，拌均。香喷喷的饺子面就煮好了。一道美味简单省事的主食就做好了。

【sourcehe温馨小贴士】1. 饺子可以是先包的饺子，也可以速冻饺子，速冻饺子不需要解冻，水煮沸之后直接放入饺子煮。2.面条一定要过冷水，面条不会粘不会糊。爽滑劲道。3.青菜最好放容易熟的叶菜，比肉生菜、油麦菜等。

饺子面你喜欢吃吗？如果你夏天不想做饭，就试试这样煮饺子面吧，一锅煮，有饺子、有面条、还有生菜，营养美味，简单实惠。期待你留言，分享你的夏天美食。