天太热，不想进厨房，那就不炒菜吧，电饭锅一键搞定晚餐，方便快捷，营养美味。老公出差了，晚餐就和我儿子两人吃，用电饭锅煲粥，然后粥上面蒸饺子，省事省电，成本不足10元，儿子却说比饭店的好吃多了。

来看看食材，红豆粥食材有大米、红豆，红豆粥夏天吃容易消化。饺子食材中筋面粉做饺子皮，饺子是玉米、猪瘦肉、香葱。这种玉米饺子是儿子最喜欢吃的一种馅，馅料鲜美，有淡淡的玉米香，蒸熟之后格外的好吃。

首先煮粥，大米、红豆、分别洗净，浸泡10分钟。把食材倒入美的亲子煲电饭锅，加入适量的水，按宝宝粥键。时间约一半小时，可以根据自己需要设置时长。

面粉加水揉至光滑面团，分成20克左右的小面团，用擀面杖擀薄，饺子皮就做好了。

猪瘦肉洗净剁碎，放盐、油、姜粉、生抽、生粉，搅拌均匀，接下把洗净的玉米粒、香葱倒入拌均，玉米猪肉馅就做好了。馅料放入擀好的饺子皮里包成自己喜欢的形状。

把包的饺子放入电饭锅自带的304不锈钢蒸盘，均匀码入。这个蒸盘大小合适，很适合亲子套餐。

这个时候打开电饭锅盖子，放入饺子在粥上面蒸，可以省去很多时间和电，不需要等。

盖上盖子，按营养蒸，12分钟左右。锅里本身就是热的，所以不需要用按照锅里的提示时间。

开盖之后，粥里放少许白砂糖搅拌均匀，浓稠香滑，软绵甜蜜，很吃。因为儿子喜欢吃甜味，所以加少许汤，如果妈妈吃可以不放糖，吃原味更健康。

红豆粥是我夏天最喜欢吃的一种粥，加点大米，让粥更加浓稠，如果要消肿的可以不放大米，直接煲红豆粥即可。

玉米香饺子皮薄馅大，多汁味美。儿子因为不喜欢吃肥肉，所以猪瘦肉。其实用五花肉的饺子馅也很美味。

我和儿子的晚餐，红豆粥、玉米饺子，在家吃的舒服又健康，儿子说比饭店的好吃多了。如果你夏天不想吃饭，可以试试饺子和粥的搭配，营养又美味，简单快捷，用电饭锅，还省事，不需要炒菜。夏天是大多数妈妈不想进厨房，太热了。期待你留言，分享你和孩子的亲子餐。或你夏天最喜欢吃的家常菜。