广东人喜欢喝汤，已经成为了一种饮食习惯，一年四季根据气候做不同的汤。冬天，萝卜汤是主角，有萝卜骨头汤、萝卜鱼汤、萝卜牛肉汤、萝卜丸子汤等。我家最喜欢吃萝卜丝鱼片汤，这汤只需8分钟，实惠快捷，清甜鲜美。

萝卜丝鱼片汤，我家隔三差五就要吃它，提高免疫力，增加食欲，帮助消化。萝卜丝鱼片汤，食材常见，做法简单。主要食材就是萝卜、鱼片。萝卜，在我国不分南方北方，都有大量的种植，价格实惠，家家户户吃的起。四川的萝卜泡菜、广东的萝卜糕、萝卜靓汤等等。

萝卜丝鱼片汤，要想汤无腥味，鲜甜清香，需要掌握三点技巧，第一挑选萝卜，萝卜要实心有水分足，拿在手里有沉甸甸感觉，脆甜鲜嫩。第二鱼片要切薄片，高温入锅关火，鱼片鲜嫩Q汤，无腥味。第三加的胡椒粉，暖胃养胃，去腥，冬天很适合。掌握这三要点，接下来分享具体做法。

【萝卜丝鱼片汤】食材：白萝卜1个、皖鱼300克、香葱2根、生姜3片、胡椒粉、油、盐、生粉、生抽。白萝卜要挑选笔直沉甸甸的，其中照片的鱼肉没用完，太多了。

1.鱼去骨，切薄片，放胡椒粉、油、盐、生粉、生抽拌均。其中放胡椒粉、生姜可以去腥提鲜。

2.萝卜洗净去皮，切丝，萝卜丝最容易煮熟，切好的萝卜丝可以放点盐去苦涩味。生姜洗净切丝、香葱洗净沥干水切好。

3.清水煮沸，放入萝卜丝，生姜丝，再次煮沸，要用大火煮。

4.萝卜丝熟了之后，放入腌制好的鱼片，迅速拌均鱼片，不要让鱼片结块。鱼片很容易熟，一定要高温大火入锅。

5.熄火，放香葱、盐，搅拌均匀即可喝，清甜，味美，鲜香，很好喝。

【sourcehe温馨小贴士】1.萝卜要选择实心萝卜，空心萝卜不好吃。2.鱼切薄片腌制去腥，高温入锅，即可熄火，太久的鱼片不Q弹，不好吃。

萝卜丝鱼片汤学会了吗？喜欢吃萝卜的别错过这样做做法，清甜可口，很好喝。关于萝卜还有哪些做法？期待你来分享更多美食与故事。天气冷，大家注意保暖。