冬瓜不分南方、北方，全国各地都有，产量高，价格实惠，家家户户吃的起。冬瓜皮含有丰富的维生素、胡萝卜素等矿物质。冬瓜味甘、性凉，利尿消肿，祛暑、解渴祛暑毒，尤其适合夏天吃。

广东人喜欢煲汤，我家也不例外，冬瓜煲汤是我家的常客。很多人看我的文章都问，你家冬瓜怎么又不去皮，今天你家的冬瓜去皮了哦......。吃冬瓜的时候，去皮还是不去皮？我被这些问题问晕了。今天周末，回家吃饭的时候，特意问了我92岁的奶奶，冬瓜要不要去皮这个问题。奶奶从生活经历总结出来，给了我教科书般的回答。

冬瓜骨头汤是最家常的一种汤，冬瓜带皮比冬瓜还解暑，且带皮煲汤，冬瓜不会烂掉，汤清甜好喝。冬瓜煮冬瓜茶的时候要带皮，冬瓜茶祛暑毒，消肿，很适合夏天喝。冬瓜煮糖水的时候不去皮，清甜，解暑，天热吃甜品最合适。红烧冬瓜要去皮，口感好，容易熟。冬瓜炒肉片，要去皮，吃的时候方便。

冬瓜皮是菜也是药，味淡很淡，煮水当茶喝，具有利尿消肿、暑热解渴、泻火，最简单吃法就是煮水喝。冬瓜皮可以晒干做药，也可以新鲜的直接煮水喝的时候可以加点蜂蜜，祛暑毒，解渴，止咳等。接下来，就来分享冬瓜皮蜂蜜茶的做法，很简单哦。

【冬瓜皮蜂蜜茶】

1.用清水清洗冬瓜表面泥土，然后用盐搓洗一遍外皮，再用清水冲洗干净，把冬瓜皮切下，并切块。用盐搓洗外皮，可以去农药残留，也可以把冬瓜皮的苦涩减少。

2.锅里倒入适量的清水，放入切好的冬瓜皮，盖上盖子，大火煮沸，小火煮2分钟。

3.煮好好的冬瓜茶，不要立刻开盖，焖10分钟，放凉当茶喝。清热解暑，祛湿，比凉茶还管用哦。也可以放凉喝之前加点蜂蜜，可以去祛暑毒，止咳。

【温馨小贴士】1.冬瓜皮外皮有破损、斑点的不能要。2.带冬瓜皮煮一定要用盐搓洗外皮，才能进行烹饪。3.个人比较喜欢绿皮冬瓜皮，也叫广东冬瓜。白霜冬瓜皮清洗的时候要把白霜用牙刷（干净牙刷）刷干净。

吃冬瓜的时候，去皮还是不去皮，看完以上分享，你可以根据自己的身体特征，已经做的菜，做出合理的选择。关于冬瓜皮，你有什么看法，欢迎你的留言讨论。