这道菜要常给孩子做，荤素搭配营养高，经常吃它健脑益智，身体棒棒的。最近儿子不爱吃饭，我把这道菜端上桌，他吃了二碗还想吃。

这道菜叫彩蔬煎狭鳕鱼，用五彩缤纷的蔬菜和鱼做的一道菜食谱。食材就是胡萝卜、四季豆、小番茄，柠檬、狭鳕鱼。狭鳕鱼营养丰富，是全球消费最多的一种食用鱼，肉质白，含油量低，去骨之后的狭鳕鱼片老少皆宜，无骨，小孩吃非常方便，不用担心骨头。

彩色煎狭鳕鱼，做法简单，几分钟就可以做好，肉嫩鲜香，口感丰富，荤素一起就搞定，省去了多做几道菜的时间，重要的是老少皆宜，不仅孩子爱吃。具体食材和做法如下：

主要食材：狭鳕鱼条2片 、胡萝卜100克、四季豆100克

调料：油1ml、盐1克、生抽1ml、柠檬汁几滴、胡椒粉少许、生姜适量

装饰食材;小番茄5个、柠檬片、香菜

制作过程

1.准备食材，狭鳕鱼条解冻、四季豆、胡萝卜、柠檬、小番茄、香菜等；

2.室温解冻的狭鳕鱼洗净，切段，放油、盐、胡椒粉、生抽、用新鲜柠檬挤几滴柠檬汁，拌均腌制；

3.胡萝卜去皮，洗净切粒、四季豆去豆荚，洗净，切粒，待用。

4.热锅，倒油，倒入狭鳕鱼片、生姜，中小火煎至微黄；

5.翻转另外一面继续煎至微黄，加入胡萝卜、四季豆粒一起煎；

6.煎熟，放盐、加几滴生抽，起锅；

7.小番茄洗净切开，柠檬切片，并摆如盘子里。

温馨小贴士

1.狭鳕鱼条要在室温下解冻，这样的鱼肉才好吃；2.加柠檬汁口感清香，还能去腥。3可以根据自己喜好，添加蔬菜。

你家小孩爱吃饭吗？挑吃吗？不妨试试这道菜吧，营养均衡，颜色漂亮，味道又好。从此让你的孩子爱上吃饭。欢迎你的留言，说说对孩子的辅食有什么妙招。