季节交替，没胃口吃饭，那就熬一锅汤吧。这汤全素，却比肉汤好喝，还实惠，这大锅汤，不到十块钱。治愈没胃口，清肠道，还刮油！我家隔三差五就要吃一次。

香菇豆腐汤是一道家常素汤。我家每周都要吃几次，香菇营养丰富，低脂肪，高蛋白。研究表明，经常食用香菇，能增强细胞免疫能力。从而抑制癌细胞生长。香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体有减低血脂有益，对老人非常好。香菇富含维生素、矿物质等。对小孩发育，提高免疫，增强记忆力非常好。

豆腐，豆制品，含丰富的蛋白质。我国上千的历史制作，家家户户都吃的起的也喜欢吃的一种廉价食材。但是国外卖的非常贵，堪称为中国的“燕窝”。南北豆腐略有不同，南方豆腐用石膏做，北方豆腐用卤水做。

这款香菇豆腐汤，食材简单，就是香菇、豆腐、胡萝卜，做法也简单，熬煮即可。煮好之后清甜可口，老少皆宜，非常好喝。下面来看看具体做法：

所需食材如下：

主要食材：香菇200克、豆腐1块、胡萝卜半根

调料：油1ml、盐3克、香葱20克

制作过程

1.准备好新鲜的香菇、豆腐、胡萝卜、香葱等食材；

2.胡萝卜去皮洗净，切丝；香菇洗净沥干水，切片；

3.热锅，倒入一点点油，小火煸炒香菇至香味；

4.加入胡萝卜丝，炒软；

5.倒入高汤，煮沸，没有高汤的可以加入沸水；

6.豆腐放在手上直接切块，入锅；

7.盖上盖子大火煮沸，改为小火炖3-5分钟；

8.放盐、香葱、香菜出锅即可。

温馨小贴士

1.香菇要挑选肥厚多肉的煲汤才好喝；2.豆腐切的时候放在手上切好直接入锅。3.没有高汤的，可以用沸水代替。

这样的营养素汤，你喜欢吃吗？没胃口，清肠道，是最好的清香美味可口汤。欢迎你的留言，讨论一下假期你吃过什么好吃的。