年夜饭历史最悠久的是粥，以前富人家才有钱吃粥。经过年代的更新，富人家年夜饭有肉、米饭、酒等。穷人家，年夜饭就吃粥和红薯。

现在富人、穷人都喜欢吃粥，养胃、健康。过年大鱼大肉多了，这碗粥更多人抢着吃。香浓顺滑，做法简单，老少都喜欢吃。

要熬好一碗年夜饭的好粥，诀窍在这里，第一，粥米要浸泡；第二，红薯要挑选粉的；第三，煲好的粥要焖；第四，米与水的比例很重要，按1:6

年夜饭你家今年吃粥了吗？试试这款健康又简单，人人爱吃的养胃粥吧，红薯养胃粥。

所需食材：

1.主要食材：粥米100克、红薯2根

2.配料：白砂糖或盐

制作步骤

1.准备好粥米、红薯去皮；

2.粥米洗净，浸泡10分钟；粥米也可以用普通大米。

3.去皮的红薯，洗净，切块；

4.浸泡好的粥米、切好的红薯块，放入电饭锅中；

5.按粥/汤键，约45分钟即可；每个电饭锅不同，功能键略有不同。

6.煲好的粥再，焖10分钟，开盖；PS：焖10分钟这样的粥会很浓稠好吃。

7.稍微拌均就可以装碗了吃了。喜欢吃甜的可以加糖，喜欢吃咸味的可以加盐。原味也很好吃，个人觉得，原味更加健康。

健康香浓的粥就好了，热气腾腾，是不是很好吃呀？你家年夜饭会吃粥吗？年夜饭有什么习俗，欢迎大家留意交流。

温馨小贴士

1.红薯要挑选粉的，煮的粥才好吃；

2.粥米也可以用大米，熬煮时间长些即可；