冬季的小清新，清爽椰油拌沙拉，健康也美味

冬季进补太多，容易长肉，适量的来一道清新小菜，不仅营养均衡，开胃调整，更加健康。

告别冬季的大鱼大肉，清爽椰油拌沙拉。口感好，清爽开胃，营养也丰富，提高免疫力，香菇可以提高免疫力增强记忆力。莲藕是冬季的美味，西红柿防雾霾、防辐射，胡萝卜含有丰富的维生素。加上酸酸甜甜的柠檬，还有无添加原榨的椰子油。超级健康的一道沙拉。

一、食材

1.主食材：莲藕200克、西红柿1个、香菇100克、胡萝卜100克、洋葱50克、柠檬半个

2.配料：椰子油2ml、盐1克、白砂糖1克、香菜10克

二、步骤

1.准备食材：莲藕、西红柿、香菇、胡萝卜、洋葱、柠檬、香菜、椰子油等食材；

2.莲藕去皮洗净、切片，胡萝卜去皮切好、香菇洗净；

3.清水煮沸，放入胡萝卜、莲藕汆烫；

4.再把香菇加入汆烫熟，捞出；

5.西红柿洗净、切片、柠檬切片；PS：留2/3挤汁；

6.把汆烫熟的莲藕片、胡萝卜、香菇，以及切好的西红柿，放入盘子；

7.洋葱切碎；

8.热锅，倒入椰子油，煸香洋葱碎；

9.把煸香的洋葱碎撒在装好的蔬菜上，再淋上柠檬汁、盐、白砂糖拌均即可。

三、小贴士

1.莲藕、胡萝卜、香菇需要汆烫熟；

2.番茄可以生吃；

3.柠檬汁要新鲜现榨汁才鲜美；

4.椰子油低于25度是固体，现在是冬季，用来煸香洋葱，非常好吃。

成品图