提高免疫力，既好吃又好玩，小朋友的最爱，面包香菇浓汤

面包香菇浓汤，是一款春季提高免疫，好吃、好玩、小朋友一起动手的主食。制作分三部分（面包制作、浓汤制作、面包盅制作），主要食材：高筋粉、香菇、洋葱、牛奶等。

制作的乐趣，面包烤好之后，和小朋友一起挖面包盅，小孩们会一边挖一边偷吃，小朋友会挖出不规则的面包块，晒上胡椒粉，烤出来更加香脆。促进亲子之间的互动，培养动手能力，当烤出香喷喷不规则的面包块时，表扬孩子，增强自信和劳动的喜悦。

香菇浓汤，能增强细胞的免疫能力，含有丰富的维生素、矿物质，生津润肠、还能促进新陈代谢、提高机体适应力。香菇：高蛋白、低脂肪，也叫“山珍”。含有丰富的维生素B群，铁、钾、维生素D、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。牛奶:是小孩补钙最佳来源，营养价值就不多介绍。

一、食材

1.面包食材：高筋粉250克、酵母2克、水170克、盐4克、黄油10克

2.浓汤食材：香菇100克、洋葱30克、全脂牛奶100克、黄油20克、淡奶油20克、水100克、面粉5克、盐1克

3.其他：胡椒粉适量

二、步骤（面包制作）

1.准备面包食材：高筋粉过刷、酵母、盐、水、黄油；PS：面包食材：高筋粉250克、酵母2克、水170克、盐4克、黄油10克

2.把高筋粉、酵母、水倒入厨师机混合成团，再加入黄油、盐，继续揉3分钟；

3.取出面团，均匀分成二等份，裹上保鲜膜，让其发酵至原来的二倍大；

4.第一次发酵完成的面团，压平，排气，滚圆撒上面粉，用面包刀背按出印痕；

5.把面包胚放入烤盘，进行第二次发酵；PS：防粘，垫上铝箔纸

6.烤箱预热，200度，上下火，30分钟；烤好后，取出稍微放凉；

三、步骤（浓汤的制作）（与面包盅同时进行）

7.准备食材：香菇、洋葱、牛奶、淡奶油、面粉等；PS：浓汤食材：香菇100克、洋葱30克、全脂牛奶100克、黄油20克、淡奶油20克、水100克、面粉5克、盐1克

8.香菇、洋葱分别洗净，香菇切片、洋葱切碎末；

9.热锅，倒入黄油融化，倒入洋葱煸香；

10.加入香菇继续煸炒变软；

11.加入牛奶、水，煮开之后关火；

12.稍微放凉，放入料理机打碎；

13.热锅，再放一点黄油软化，倒入加入面粉；把打好的汤汁加入，再加入淡奶油，放盐再次煮沸即可。

四、面包盅制作（与制作浓汤同步进行）

14.在五分之一切开，挖出面包，面包肉切块；PS：挖面包的时候被小孩吃了些，面包块变少了。

15.撒点盐、胡椒粉，在面包丁上，烤箱预热，再次放入烤箱，上下火，烤10分钟；

16.把面包取出，倒入煮沸的香菇浓汤；

三、小贴士

1.烤面包盅的时候，稍微焦一点，面包块会脆香，好吃；

2.浓汤制作与面包盅制作可以同步进行，放入烤箱的时候就可以做浓汤

3.浓汤要热乎乎倒入，才好吃。

成品图