无油冬季养生素菜，萝卜丝炖豆腐

俗话说冬吃萝卜夏吃姜，冬天又是吃萝卜季节。萝卜不仅便宜，能存放，还好吃。可以生吃、凉拌、炒着吃，炖汤等等。萝卜丝炖豆腐，能解渴生津，止咳，润燥等功效。

萝卜丝炖豆腐是一道家常菜，做法简单，但是要好吃，掌握几个技巧，萝卜要挑选鲜甜多汁，萝卜丝要细小，豆腐购买煲汤豆腐，火要掌握的恰到好处，掌握这些要诀。萝卜丝炖豆腐，肯定好喝，能喝上二碗，不吃饭。

一、食材

1.主要食材：白萝卜500克、豆腐300克

2.配料：盐2克、香葱20克、生姜10克

二、步骤

1.准备食材：白萝卜、豆腐；

2.白萝卜去皮，用刨子刨成丝；

3.放盐腌制5分钟，去盐水，沥干待用；

4.清水煮沸，放入萝卜丝、生姜丝；

5.再次煮沸，把豆腐切块放入锅中；

6.小火炖10分钟，放盐、香葱即可；

三、小贴士

1.萝卜要挑选多汁嫩的；

2.豆腐选择煲汤豆腐；

成品图