时令家常菜，豆豉炒通菜梗

虽然现在的蔬菜一年四季都有，但是习惯于“时而不时”遵守季节时令菜的广东来说，现在又是吃通菜的好时机。通菜也叫空心菜，当季刚开始吃的时候，蒜蓉炒、腐乳炒等，随着季节变化，叶子不是那么好吃。于是只吃通菜梗，通菜梗洗净，放一点豆豉，辣椒，炒着下饭的最实惠家常菜。

一、食材

1.主食材：通菜600克、豆豉20克；

2.配料：花生油5ml、盐3克 、红辣椒1个、青辣椒1个

二、步骤

1.准备新鲜的通菜去掉叶子；

2.通菜洗净，通菜梗用手撕开；

3热锅，倒油，煸炒香豆豉，放入青辣椒、红辣椒，翻炒；

4.加入通菜梗，爆炒；

5.放盐炒即可

三、小贴士

1.通菜要选择能嫩的；

2.通菜梗空心，用手撕开即可，不需要用刀；

成品图1

成品图2