菠萝咕噜肉

菠萝咕噜肉是粤菜系中的传统名菜，酸酸甜甜，口感清新解腻，酸甜的味道又能增进食欲，延续了广东的饮食，水果做菜，非常美味——菠萝咕噜肉。

一、食材

1.主食材：菠萝1个、猪肉300克

2.配料：花生油3ml、盐4克、料酒1ml、酱油2ml、白砂糖3克、番茄酱20克、红辣椒1个、青辣椒1个、蒜2根

二、步骤

1.准备食材：菠萝、猪肉红辣椒、青辣椒、蒜、姜等食材；

2.猪肉洗净切片，放盐、料酒、酱油、生粉腌制15分钟；

3.菠萝去皮，切小块，并用盐水浸泡10分钟；

4.热锅，倒油，炒酥猪肉，起锅；

5.放切好的红辣椒、青辣椒、煸香，再放入菠萝块；

6.加入炒好的猪肉、番茄酱、白砂糖大火炒均；

7.生粉勾芡，放蒜、盐炒均收汁即可

三、小贴士

1.菠萝要用盐水浸泡才好吃；

2.菠萝选择微黄即可；

 成品图1

成品图2