吃南瓜汤圆，热热闹闹过元宵节

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汤圆是我国传统的南方元宵节传统美食，北方的叫元宵（PS：制作方法不一样，但是样子及食材几乎相同）。今天推荐一款蔬菜汤圆——南瓜汤圆。汤圆馅是浓香丝滑的花生酱，煮汤圆的汤汁是南瓜泥汁，汤汁绵绸，汤圆皮软糯顺滑，汤圆内浓香丝滑。是不是开始流口水了。

一、食材

1.主食材：糯米粉200克、南瓜150克

2.配料：白砂糖60克、花生酱100克

二、步骤

1.准备食材：糯米粉、南瓜、白砂糖、花生酱；

2.南瓜去皮去籽，煮熟，捞出；

3.用料理机把煮熟的南瓜打成南瓜泥，待用；

4.把白砂糖加适量清水煮沸，倒入糯米粉中拌均揉成光滑米团；

5.分成小团，压扁，中间包花生酱，锁紧口；PS：不能用擀面杖擀，糯米太黏，只能用手压扁在放花生酱。

6.这是做好的汤圆；PS：馅可以选择其他口味入黑芝麻。

7.适量的清水，放入一点点白砂糖煮沸，放入汤圆煮熟；

8.把南瓜泥汁加入，再次煮沸即可。

三、小贴士

1.用料理机打南瓜的时候可以加适量的清水；

2.汤圆煮熟会浮起来；

3.汤圆馅可以选择如黑芝麻等都很好吃。

成品图1

成品图2