多彩多福五彩豆腐

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豆腐是传统美食，营养美味，价格实惠，家宴、过年必不可少。多彩多福五彩豆腐，最受颜值控的年轻追捧。重要的是，蔬果粒多，营养丰富，美容的好食材，很有满足感。

一、食材

1.主食材：客家豆腐300克

2.配料：玉米60克、青瓜60克、胡萝卜60克、香菇2朵、大葱30克、红辣椒1个、青辣椒1个。

3.调料：花生油5ml、酱油3ml、盐3克、生粉10克、

二、步骤

1.准备食材：客家豆腐、玉米粒、胡萝卜、香菇、大蒜、青瓜、红辣椒、青辣椒。

2.把胡萝卜、香菇、大蒜、青瓜、红辣椒、青辣椒，洗净切成玉米粒大小；

3.用盐水浸泡一下豆腐，把豆腐拿在手上切成薄大块，

4.热锅，倒入花生油，放入切好的豆腐小火煎至微黄，翻转另外煎至金黄；

5.煎过豆腐的油锅放入辣椒、香菇小火煸香；

6.加入胡萝卜、玉米粒继续翻炒；

7.改为中火，放青瓜粒、大蒜，酱油；

8.盐、生粉勾芡，大火翻炒均匀，趁热，淋在豆腐块上即可。

三、小贴士

1.豆腐要买老豆腐，能豆腐不是煎；

2.酱汁要多些，让豆腐全部吸收；

3.煎豆腐的时候要小火煎翻转一次即可；

成品图1

成品图2