椰奶火锅  

椰奶火锅，用新鲜椰子榨汁、鲜牛奶做锅底的一款健康低卡低热火锅。今天介绍的这款火锅全素菜，且含膳食纤维高，低卡低热量，易消化，吃饱也不怕胖。带水果味，有椰肉、木瓜，也有菌类香菇、金针菇等。还有更多的素菜如玉米、莲藕、茭白、秋葵等.

一、食材                     

1.主食材：椰子1个、鲜牛奶500ml

2.配料：红枣10个、莲子20克、百合10克、枸杞10克

3.火锅食材：玉米300克、金针菇300克、香菇200克、胡萝卜100克、莲藕300克、茭白200克、秋葵300克、木瓜300克、大白菜500克

二、步骤

1.准备食材：椰子、鲜牛奶、莲子、红枣、枸杞、百合、香菇、秋葵、玉米、大白菜、金针菇、茭白、木瓜、胡萝卜、莲藕；

2.椰子去壳，榨汁、鲜牛奶准备，椰肉留下；

3.食材洗净切好，要泡发的泡好；

4.椰汁、鲜牛奶，百合、莲子、枸杞、红枣倒入锅中大火煮沸改为小火煮10分钟；PS：想甜点的可以加椰糖

5.把食材放入再次煮沸，改为中火或小火，煮熟即可；

三、小贴士

1.椰子用榨汁机榨成汁，肉可以切块放入锅中煮；

2.喜欢吃肉的可以放入海鲜、鸡等味道鲜美；

3.中途椰浆牛奶煮干了，需要加椰汁，不能加水；

4.适合用利仁火锅的中火煮。

成品图1

成品图2