柠檬五香毛豆

暑假还没结束，奥运继续进行。零食源源不断，特别推荐一款健康的零食——柠檬五香毛豆。毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力。毛豆含丰富的食用纤维、易吸收的铁和钾，是儿童补铁食物之一，毛豆还具有养颜润肤。柠檬五香毛豆一家老少皆宜的健康零食。

一、食材                     

1.主食材：毛豆500克

2.配料：盐5克、柠檬3片、八角1个、桂皮3克、陈皮3克、茴香1克、丁香1克。

二、步骤

1.毛豆洗净，沥干水；

2.适量的清水，放入柠檬片、八角、桂皮、陈皮、茴香、丁香煮沸；

3.加入洗净的毛豆，再次煮沸；

4.改为小火，放盐继续煮；PS：盖子不要盖的太实，会溢出水来。

5.煮的时候可以翻转，至水煮干即可关火。

三、小贴士

1.毛豆要挑选饱满的；

2.煮毛豆的时候要小火；

3.盖子不要太实，容易溢出，注意安全。

成品图1

成品图2