祈和电器”与“邓嫣看海、自由主妇、屋檐下的小雨”共同举办“庆六一迎端午”美食大赛” ；参赛连接：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a9395d30102e9hd.html

天一热，什么都不想吃，没有胃口。凉菜，素菜，看着清凉爽口的菜，还勉强能吃的下去。为了吃个饭，每天都要累死好多脑细胞，总得想啊！

今天做个素炒尖椒土豆丝，勉强算是个开胃菜吧，你说这天热，吃不下多少，咋体重不见降呢？真是愁人！喝水都长肉型的人真伤不起啊~

前几天去大连，上火了，结果体重还重了，这……这……真是让人无语……凝噎啊……

原料：土豆，尖椒，蒜，干辣椒，盐，鸡精等。

步骤：

1、土豆切丝，用凉水清洗几次，将淀粉洗去，备用。

2、尖椒切成细丝，备用。大蒜切末。

3、锅中放油烧热，倒入蒜末煸出香味，倒入土豆丝翻炒，稍加一点水继续翻炒。

4、土豆丝炒至七成熟时，倒入尖椒丝继续翻炒，炒至土豆丝熟透即可出锅。

小贴士：

1、土豆丝一定要用水洗净淀粉，不然会粘锅，粘糊糊的，更没啥食欲了。

2、在用水泡土豆丝时，不要泡的时间太久，而让营养流失。

3、可以稍微放点儿醋在炒的时候，吃起来更脆更爽口。

    辣椒味辛、性热，入心、脾经；有温中散寒，开胃消食的功效；主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃许寒，伤风感冒等症。

    土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。