“祈和电器”与“邓嫣看海、自由主妇、屋檐下的小雨”共同举办“庆六一迎端午”美食大赛” ；参赛连接：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a9395d30102e9hd.html

开篇要声讨一下老公，原本答应我天气凉爽的时候陪我爬山，支持我锻炼的，终于等到天气好的时候，他竟然打起了退堂鼓，不去了，太过分啦！这爬山大业，看来还是得靠自己啊！哼！

赶上个周末，看着博友们一个一个端上来的菜品，心里痒痒呀，你们的速度也太快了，得跟紧点儿才行。思索着自己做点儿啥呢，想来想去想到了寿司，配上晶莹剔透的鱼子，蘸着配有芥末的寿司酱油，那入口的味道必须回味无穷啊！家里食材都有，只买了鱼子一盒。

材料：大米，海苔，胡萝卜，黄瓜，鸡蛋，白醋，盐，糖，酱油，芥末等。

步骤：

1、大米按照平时做米饭的水量，再添加稍多一点水做上米饭。米饭做出来比平时水分多一些。

2、米饭做好后，盛出，趁热将寿司醋和米饭拌匀备用。

3、黄瓜，胡萝卜洗净，切条后，放少许盐腌制10分钟，然后加醋和糖腌制上。

4、鸡蛋摊成鸡蛋饼，然后蛋饼切条备用。

5、寿司帘上放上保鲜膜，铺上海苔。

6、将黄瓜条，胡萝卜条，鸡蛋饼条放在海苔上，用力卷紧备用。

7、寿司帘上放上保鲜膜，均匀铺上米饭，放上做好的海苔卷，用力卷好。一直在琢磨怎么卷成方形，没有成功，遂作罢。

8.将卷好的饭卷切成段，均匀沾上鱼子。摆盘。

再看下全家福，两种不同的味道。寿司做好了，寿司酱油再加上少许的芥末，就可以用来蘸着吃了


                

 小妙招：

1、做寿司不一定非要寿司米才可以，普通的大米也可以做到哦。只要在平时做米饭的水量稍微再加一些水即可。另外一定要趁热拌上寿司醋，不然米饭会变硬。

2、寿司醋的做法：白醋：糖：盐比例为：5：3：1。在拌米饭时最好边拌边尝，避免拌多了寿司醋。

3、卷寿司时，一定要用力紧紧的卷好，最后在海苔的边沿沾点水，这样海苔不会散哦。

以下来自百度百科:鱼子是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。因为富含胆固醇，所以老人最好少吃哦。年轻人和孩子无妨，吃点鱼子，不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，而且还可起到乌发的作用，使人焕发青春。 注意一点，鱼子不易消化，不可过量食用哦。

海苔，海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。