早餐“四个一”

2025年5月5日  多云  天气舒适

工作中，每次来到公寓，早上就餐，一走进公寓食堂，工作人员就会微笑着，淡定从容地说道：“‘四个一’来了”。站定厨窗口，我也微笑着大声说道“‘四个一’。”听得旁边就餐同事丈二和尚，赶紧扭过头，看看究竟怎么个情况。

话说公寓食堂，人手不多，但却显得井井有条。食堂品种还是比较丰富的，经过同事的推介和品尝，大家公认这里的包子顶呱呱，味道不错。肉馅鲜嫩，配料齐全，包子大小适中，咬一口，绵柔鲜香，经久回味。所以，每次来这里早餐，我自然钦点包子。

这里四周环山，空气清新，吸一口，神清气爽，自然氧吧。每次早上，六点起床，洗漱完毕，来到旁边停车场，跑上一圈，顿时浑身轻松，心情爽朗，接下来唯一的需求就是过早吃包子。

这里的食堂工作人员多是中青年女性员工，尽心尽责，落落大方，她们了解到我清早喜欢喝稀饭，就来那么一大碗，边喝边吃包子。在细嚼慢咽中吃完包子，稀饭也下了一半。似乎达到了饱食状态，但又意犹未尽。那就再来一个被誉为“全营养”的鸡蛋，搭配一小碟开胃小菜——咸菜丁，继续有吃有喝，那叫一个巴适。

早餐中，听着新闻，不知不觉吃完了包子和鸡蛋，喝光了稀饭，剩下几根咸菜丁，顿觉心满意足，站起身，向工作人员致谢道别，志得意满地缓缓离去。

俗语道：习惯成自然。每次来到公寓食堂，工作人员美女见我总是点名包子、鸡蛋、稀饭、咸菜四样，彼此心照不宣，不用具体说明，只要说出“四个一”即可。

“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。”这句话通过比喻手法强调饮食对人类生存的重要性。可面对物质大大丰富的中国，人们吃得越来越好，越来越讲究，越来越精细，可仍然出现大量肥胖身材，给自身和社会带来危害。为此，人们渐渐回归到“早餐吃好，中午吃饱，晚上吃少”科学饮食经典原则理念上来，根据人体昼夜节律和能量需求，调整饮食结构，并非单纯减少热量。而是通过合理分配三餐的摄入量和营养，帮助维持代谢平衡、控制体重并降低慢性病风险。

众所周知，早餐吃好，用来激活代谢。经过一夜空腹，身体急需能量和营养启动代谢。优质早餐应包含蛋白质（如鸡蛋、牛奶）、膳食纤维（如燕麦、水果）和复合碳水（如全麦面包），避免单一碳水（如白粥）导致血糖波动。研究发现，规律吃早餐的人群肥胖风险更低，且注意力更集中。

这样一来，我的早餐“四个一”相对还是比较合理科学的，也适合我本人的身体需要。身边同事明白了，会心地笑了，频频点头。

正如古人所云：“安身之本，必资于食；不知食宜者，不足以存生也。”饮食与养生不仅是一门学问，更需要我们用心去学习和践行。让我们在舌尖上舞动健康的旋律，用饮食谱写生命的华章，在岁月的长河中，悠然品味生活的美好，享受健康带来的幸福与安宁。

早餐的能量应占全天能量的四分之一至三分之一，用好早餐很重要，莫大意，不是你想要吃什么，而是我应该怎么吃。这样一来，我有必要继续叫响早餐“四个一”。