纸皮核桃

2023年10月11日   阴  深秋较凉

早上，准备过早。来到小区文化广场，一个新疆小伙子引起了我的关注。寻声望去，新疆小伙旁边有一辆电动三轮车，车上排满了核桃、红枣和葡萄干。

“纸皮核桃，新疆核桃，手捏就开，香香的核桃，快来买！”新疆小伙张口叫卖。

每年寒露前后，都会有各地的核桃粉墨登场，我多多少少会购买一些。买得多，赠送夹子。为此，我拥有了好几个核桃夹。

纸皮核桃，早有耳闻，只是还没尝试过。随着新疆小伙儿的叫卖声，我也正有购买核桃意向，自然地走过来。

“是正宗新疆核桃？”我打趣问道。

“没错，新疆纸皮核桃，你看，一捏就开了！”新疆小伙儿说着说着，用手捏开了一个核桃，递到我手上。

接过核桃仁，虽然只有一半，却很完整，顺手放进嘴里，咀嚼起来：“嗯，亚克西，香！”我冲着新疆小伙儿，竖起了大拇指。

话说核桃，胡桃科，又称胡桃，羌桃。核桃仁具有丰富的营养素，不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，可强健大脑。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”，也是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一，被誉为“万岁子”、“长寿果”。

“一斤多少钱？”我伸出一个食指，微笑着问道。

“16一斤！”新疆小伙儿也伸出食指和蔼地回应道。

这时，我拿起一个核桃，想试一下，亲手验证，是否真的好捏。

“请教教我，捏哪里？”我把核桃凑近新疆小伙儿。

“这里，核桃尖尖！”新疆小伙儿用食指点了点。

我生怕捏不破，屏住一口气，使劲用力。“啪”的一声，核桃被捏开了，但也碎了。

“轻轻捏，力太大！”新疆小伙儿笑了起来。

我仔细端详了被捏碎的核桃壳，真的很薄。看来，纸皮核桃，名不虚传。

“买！袋子！”我吃着被剥开的核桃仁，指着远处的塑料袋。

新疆小伙儿扯下一个塑料袋，撑开，一端插入核桃中间，张开的口子往前一拉一提，小半袋核桃进入囊中。

“好了，称一下！”看到分量差不多了，我阻止道。

新疆小伙儿麻利地放到电子秤上：“33元，加几个，凑够35！”

我冲着新疆小伙儿：“不错哦，真会做生意！”

新疆小伙儿抓了几个核桃，扭头看了看，显示35.33元：“35元！”

“支付宝？”我笑着问道。

“支付宝，微信！”新疆小伙儿从电动车一角取来正反两面的收款码。

扫完码，提着核桃，转过身，再次冲着新疆小伙儿，竖起大拇指：“亚克西！我们很喜欢新疆特产，越多越好！再见！”

“谢谢！再见！”新疆小伙儿脸上乐开了花，边招呼着其他客人，边朝我挥挥手。

是啊，能在内地襄阳，看到新疆年轻人变成了生意人，有模有样，推销新疆馕、纸皮核桃、红枣、葡萄干、香梨等，大大丰富了人们物质生活，也拉动了新疆百姓的收入，互利互惠，一起奔向幸福美好生活。

作为一名铁路人，深深明白了“交通强国 铁路先行”的真正涵义。尤其新疆的和若铁路，成为南疆地区沟通西北、西南地区的便捷运输通道，是一条致富路，更是铁路助力乡村振兴，高质量发展推进中国式现代化道路的一个缩影。

“一带一路”十年来，通过“硬联通”、“软联通”、“心联通”， 已有150多个国家和30多个国际组织加入共建“一带一路”大家庭，从愿景到现实，世界人民从中受益。请相信，新疆的纸皮核桃也一定会有更广阔的天地，走得更远，卖得更火。与此同时，我们也可以品尝到来自世界各地美食水果。随着中老铁路的开通，大量东南亚水果进入我国，实现了“榴莲自由”。

路有千万条，共通富裕道。我们坚信，大家勠力同心，踔厉奋发，风雨无阻，砥砺前行，真正惠及各国人民的“发展带““幸福路”，必将迎来一个更加繁荣兴盛的光明前景！

回到家里，畅想“一带一路”，捏开纸皮核桃，仔细咀嚼，分外香甜。