加载中…驻台笔记之三十四：士林夜市即景
(2009-04-03 10:33:17)
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台北士林夜市小吃美食 |
分类： 行走台湾 |
在台北跟这里的朋友们谈起吃的，总会引来关切的询问：“有没去过市林夜市？那里几乎集中了全台湾的知名小吃，人气特别旺。”的确，不逛市林夜市，就不算真正到台北，也无法深入地了解台北，那是台北市民夜生活最精彩的版本之一。
逛市林夜士绝对得空着肚子去，才能吃得精彩，吃得过瘾。面对成千上百家的美食小摊，再壮硕的汉子也会担心自己的胃不够大，而窈窕的淑女也会吃得忘形。
第一次逛士林夜市，顾名思“路”，就在捷运淡水线的士林站下，结果走了好长一段路才到文林路一带，首先扑入眼帘的是流行服饰店、杂货店……路两边摩托车（台湾称为“机车”）停得满满当当，那不过是夜市的序曲。紧走几步，一大片小吃摊的明亮灯火和腾腾热气方揭开夜市的帏幕。
好家伙，难不成半个台北城的人都跑到这里来了！只见整条道路都快被人潮淹没，那摩肩接踵、挤挤挨挨的阵势仿佛一场热映的电影刚刚散场，你想走快一点根本迈不开步。置身于热闹滚滚的人海中，还没开吃就已有了一股过节的兴奋劲，胃口自然被高高地调了起来。
好家伙，难不成半个台北城的人都跑到这里来了！只见整条道路都快被人潮淹没，那摩肩接踵、挤挤挨挨的阵势仿佛一场热映的电影刚刚散场，你想走快一点根本迈不开步。置身于热闹滚滚的人海中，还没开吃就已有了一股过节的兴奋劲，胃口自然被高高地调了起来。
各种美食的香味一股脑儿地袭来，不得不狠狠咽几下口水，不知不觉间已被推挤进阳明戏院前一条条“N”字型或“W”字形的队伍当中，这些队伍伸向一个个生意火爆的美食摊，店家专门派出人来维持秩序，以免人太多堵塞交通。站在人堆里观察了好一阵，精选了一家队伍最为曲折显然也是人最多的“豪大大鸡排”排进去，约摸等了十分钟，终于来到滚烫的油窝跟前，只见一位小妹正利索地往大块的鸡胸排上拍油炸粉，一位小伙子利索地将大排下油窝，再一位则利索地将一块块鸡排装袋，还有一位利索地收钱……整个情景仿佛电影《摩登时代》中喜剧明星卓别林在流水线上拧螺丝帽，因过份娴熟而显得有些机械滑稽，据说这样的鸡排一天最多可以卖出3000多块。将油淋淋的纸袋捧在手里，阵阵浓香扑鼻而来，我的天！一个鸡排居然有一个小脸盆那么大，而这么大块的鸡排只约合人民币十元，难怪买的人那么多，如此巨无霸的份量怎么吃得完？可那酥香鲜嫩的滋味又让人实在住不了嘴。
此时夜市的美食长征才只迈出第一步，看那由文林路、大南路、小北街、基河路围成的一整个市林夜市里，铁板烧、天妇罗、水煎包、花枝羹、葱油饼、大肠包小肠、大饼包小饼、烤鸟蛋、红油抄手、大头蟹肉、广东锅、日本寿司……林林总总的美食数也数不完，每一样都充满了魅惑力。那大鸡排虽然最终只吃掉小半块，却已占去了七成的胃容量，心里直悔：早知如此，逛夜市决不可从鸡排入手！早知如此，逛夜市的当天连午饭都不该吃！否则将错过多少美食？！
然而逛市林夜市想不错过若干美食几无可能。从文林路一路吃下去，从鸡排到润饼到墨鱼香肠到印度拉茶再到青蛙下蛋（即粉圆），吃到再也吃不动时，猛然发现前头还有一个灯火辉煌的“士林观光市场小吃广场”，顿时傻了眼，原来好戏还在后头啊！而这小吃广场的不远处就是捷运淡水线的剑潭站，那才是去士林夜市的捷径。
整个“士林观光市场小吃广场”挤得水泄不通，人声鼎沸，活像闽南地区的一个个大排档，只不过规模超大，摊位超密，人气也超旺，这边蚵仔煎在平底锅里咝啦拉地窜出香味，那边花枝丸、肉丸在荀丝汤里翻滚，每个摊点的师傅都忙得不亦乐乎，每张餐桌前都坐得满满当当，美食加上热闹传递出的幸福感和安全感，在士林夜市的灯光与热气间流转，让每个人大快朵颐，流连忘返。这样的场景还出现在华西街观光夜市、饶河街观光夜市、基隆庙口夜市，这些火爆的夜市让台北记忆充满了温情。
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