漳州太古桥牛肉

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太古桥是漳州牛肉面的发源地,后来那片拆迁,就失传了。
现在后人已经不再经营了。现有的跟太古桥连在一起的店也不算传承了。虽然如此,我觉得还是应该写写这家店。漳州牛肉店的食品基本保持潮州风味。囤了非常久的照片,一看就知道了.
是我一朋友推荐的,坦白说我觉得不够好。不过每个人都有自己口味,他就觉得我之前写的广发牛肉很一般。
我觉得不够好很大原因是汤头,牛肉味太淡了。
吃饭有时候真的有点运气,我纯属为了拍,点了两碗,一碗是清汤的,一碗是沙茶的。不是小时候的味道。我更喜欢阿源沙茶牛肉面,味更浓郁,更喜欢。牛肉丸好吃。
粉肉两碗都有加,一碗很嫩,一碗一般。
所以真有点运气在里面。
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