边吃边拍漳州小吃就有种吃不完，拍不完的感觉。粗粗算一算，有名气的我至少还有二三十家还没有去尝试过。

单单锅边糊，我算整理得够多了。北桥锅边糊、李记锅边糊、青年路林记锅边糊、东闸口锅边糊、原雨堂锅边糊、阿宝锅边糊、阿标锅边糊、台湾路锅边糊。拍过的还有两篇没有发，今天的好好锅边糊，还有天添锅边糊。

原本以为差不多了，查一下，还有好多家没有吃过。

要整理当地的小吃，真的是很烦琐，比如吧，我早上食量小，为了拍只好吃两家。吃得粉腻。这家好好锅边糊老板非常友善，让我拍了全过程。

桌台擦得很干净，地点很偏。

江滨花园菊园48号

用米浆涮锅边烧煮而成，漳州用的不是纯米浆的，有加其他粉，各家的比例都有所不同，就因为如此才形成各家锅边糊的特色和口感。调味和韭菜段事先调好，倒在盆里。先用掏浆均匀拨在锅上，慢慢等米浆成形，鼓出来，并不急着舀起来，老板说，要静置一会，这么做出来的锅边糊才Q。等上面那层米糊干得差不多的时候，用铲子切成一段段的块状。加入开水或高汤，烧开。

 这家风味还可以。原来是在大通北路开的，后来因为小朋友就学等原因才搬到这么偏的地方。

汤头也是比较清淡的。口感比较Q的。卤料，加料的选择多样。