前阵子还在群看到群有人在问港尾鱼排在哪。这不我就遁去吃了。

有些事是注定的。

一帮多年好友聚会，选定鱼排。

我呢，我就是那个路人甲，吃客。他们喝他们的，我吃我的。所谓专心吃饭指的就是我这种人。

从来没到港尾吃过渔排，多少有些新鲜感。

据说这边的水是淡咸水。海鲜多属于外海了。所以多少跟内海有些不同。

在一排鱼排的路口有一家不醒目的卖海鲜的小店，多经营野生海鲜，当然你自己必须识货，不然也有可能被忽悠了。

我们选定是新城渔排档

据说各家各有特色。

夏日吃排档，是闽南一大特色，在海边吃排档，那是道风景。

心情立马愉悦起来。

一排排，一间间船屋。

我们选在甲板

一回头就可以看到海。

血蚶，这道菜主要在调汁和烫的技术。不能开，还要好掰。一打开要蚶肉是新鲜的，蚶汁是红色的象血那般。

咬一口，汁自然流入口中，配上特调的酱汁裹在其中。

不错。做得相当好。为了去腥，配了这么多蒜头。

酱油水海瓜子，只要新鲜，肉饱满就好了。

炸草虾。北方人喜欢的做法，不过新鲜不新鲜还是知道的。咬一口虾肉筋道。酥脆是其特点。不过却少了鲜度。

这么做法有点浪费虾的鲜度。

煎蟹，这道菜只要蟹肥就OK了。



闽式常烧的鱼汤做法，清淡，重在体现鱼本味。

紫菜饭，还行，我尝了一口。不会油腻。

鯃仔鱼我只吃过用盐水煎的，没吃过蒸的。

闽南沿海传统的海水鱼排名谚语“一鯃，二红鯋，三（白）鲳，四马鲛。。。。。。”排名第一就是它。

回锅肉，爱肉的人来一盘

虾排，这肉真的很实。。。。

那个肉一缕缕，错落有致。

这虾排够大只，拿半个就够有份量了。



虾菇，有膏的，椒盐虾菇，常见做法。

干煎金鲳鱼

来吃渔排一定要来碗鲜粥吧。