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  入夜，整栋楼灯火渐熄，惟有我家还亮着两盏橘色的灯光，我与母亲各据室内一隅，各持电脑一台，手指在键盘上发出迅疾的敲击声，你若问我们母女俩这是干什么呢？我会大言不惭地回答你：我们正在憋着写文章呢！

  妈妈来我家以后，我结束了孤单的独居生活，生活也从平日寡淡变得五味俱全。她一来，自然要写写她，况且是我那热情、奔放、美丽、无敌的射手座老妈，走到哪都是狠角色，怎么可以忽略呢？

  老妈今年55，爱玩、爱美，和所有此年龄段的退休老年人一样，开始着轰轰烈烈地夕阳红生活，着实让我等80后老青年艳羡不已。且说说老妈在家的一日行程，早五点起床，六点出门晨练（舞蹈），晨练结束早市买菜，回家做早餐，打开电脑收菜加偷菜，查看股票行情、更新QQ空间内容，回复留言及走访好友空间。12点做午餐，饭后一点赶赴朋友家牌局，下午接电话赴姐妹淘聚会，聚餐、KTV、跳舞，晚上回家照例上网聊天、偷菜、斗地主。偶有兴致写文章一篇，内容涉猎广泛，或抒情散文或扮靓心得或旧日感怀，逐一用键盘输入电脑，以笔名发髻轻挽发表在QQ空间内，图文并茂，我第一次看到时，惊为天人。若有社区活动，则与中老年文艺团排练舞蹈、合唱，华丽丽登台演出，赢得喝彩一片。更神奇的是在一中老年QQ群中聊得很嗨，结交网友数名，前几日更组织活动，浩浩荡荡20余人夕阳红网友团前往吉林观雾凇，回来看照片，其活泼程度不亚于青春少女啊！如此看来，俺妈还真算得是高龄女文青一枚。

  对于老妈这些举动，常常让我忍俊不禁，人常说老来张狂少要稳，老妈的人生真是越老越年轻啊！我常常怀疑，我身边这些活泼的叔叔阿姨相比我们沉默的80后，到底哪一群才是年轻人呢？

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   今天上一道我和妈妈合作的炸酱面，面是老妈的拿手绝活手擀面，配上我屡败屡战的京味儿炸酱，再加上五颜六色的面码，虽然不是很完美，却足够用心，关键我们更享受冬日里这首温情的母女厨房交响曲。

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【京味炸酱面】

一，酱料：

材料：六必居干酱、六必居甜面酱、五花肉、葱、姜、糖、鸡粉、料酒

做法：

1，五花肉去皮切小丁，葱姜切碎，葱的量要多一些

2，六必居干酱、六必居甜面酱按2：1的比例加水化开调匀备用

3，锅内放少许油，下姜末煸炒，倒入五花肉煸炒出油，烹入料酒

4，倒入稀释的酱料，翻炒均匀，加入葱，大火烧开后小火熬煮10分钟

5，待酱汁黏稠加适量糖、鸡粉稍稍加热即成

二，手擀面：

材料：面粉、鸡蛋、玉米粉

做法：

1，鸡蛋一枚加适量水搅匀，加入面粉中搅匀，用手合成面团

2，面团静置10分钟，继续揉面上劲

3，如此反复几个来回，直至面团光滑上劲

4，面团用擀面杖擀薄片，擀面时撒玉米干粉防止面条粘连，擀好后切成粗细适度的面条

三，面码：

材料：胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、心里美萝卜等

做法：这次做利用家中现有材料切丝做面码，鸡蛋可摊成饼切细丝，正宗的老北京炸酱面可准备黄绿豆、豆芽等做面码，喜欢辣的可以加上油泼辣子。

http://s9/middle/48cd3a0ch7ce6ab7132f8&690                                            妈妈牌手擀面

http://s12/middle/48cd3a0ch7ce6b05104bb&690                                              面码

锦食堂小帖士：

劲道手擀面的三个制作绝招：

1，合面时加鸡蛋水可增加面条弹性，久煮不化

2，揉面、静置、反复多次，可增加面条硬度，口感劲道

3，玉米粉的使用可是面条根根分明，防止粘连

下面转载老妈文章一篇:

                             与柳为邻更敬柳