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做饭狂人——糖醋排骨

(2009-06-16 19:50:19)
标签:

美食

分类: 观食

                    做饭狂人——糖醋排骨

 

  其实我从未想过自己会变成一个爱做饭的女人,小时候塑料餐具倒是一大堆,整日里带领全楼小朋友玩过家家,你做饭我买菜,还有一个看孩子,熙熙攘攘的玩过童年,但归结到底是一个“玩”字,跟实际的柴米油盐没有一点关联。

  可现在我每天最爱做的事就是做饭,顿顿毫不含糊,有时候真是很夸张啊,像仓鼠一样从超市搬回一堆堆东西,然后在厨房乒乒乓乓操练起来,有时候做完已经没食欲,看某人狼吞虎咽也觉得有趣。

  所以说人的性格里总有些潜在的东西,在适时的时候爆发出来,一发而不可收。

 

糖醋排骨

材料:猪仔排骨、糖、生抽、老抽、醋、料酒、葱段、熟芝麻、姜片、油、盐适量

做法:

1,剁成段的排骨洗净,入滚水大火煮开,撇去浮沫继续煮15分钟

2,煮好的排骨加料酒、生抽、盐、姜蒜片码味30分钟

3,奶锅放大量油,烧至7成热时放入排骨炸,稍微变黄迅速捞出

4,取小碗,将两份生抽、一份老抽、两份糖、两份醋加鸡粉、适量清水调成汁备用

5,将调料汁倒入锅中,熬制到稍稍黏稠,加入排骨迅速翻炒,撒入白芝麻装饰即可

PS:此菜冷热均可

这是上周日的两人晚餐,加上水果一共六个菜,根本吃不完,我得收敛下,再这样下去不是浪费吗?

 

        做饭狂人——糖醋排骨

 

菜做得粗糙就没仔细拍图

 

 

 

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