看见某才女在豆瓣上唠叨：在厨房里可以专心致志，在书房却像只跳脚的青蛙。深有同感啊，厨房就是这样一个地方，一个根植于现实又出离于现实的避风港。本人做事向来心不在焉，从小到大，一件事若能做十二分的努力，我向来只做三分，而自从独立生活，必须自己做三餐来饱腹开始，我发现有件事，我做来十分认真，那就是做饭。煎炒烹炸、环环相扣的烹饪过程，让你时刻保持清醒状态，一个人在厨房里蹦来跳去，激烈的操作让大脑异常单纯，容不得胡思乱想，这更近乎一种本能，为了满足口腹之欲而产生无尽动力的本能。
  照烧鸡颈是深受孙先生好评的一道菜，每次做锅里的饭都会吃光光，其实我也不太懂照烧是什么，反正就是有点甜又有酱香的浓郁味道。

照烧鸡颈
材料：鸡颈、葱姜蒜、花椒、八角、香叶、干红辣椒、料酒、生抽、老抽、糖、盐
做法：
1，鸡颈洗净，每根剁三小段，放入稍大容器，加适量料酒、生抽拌匀，带上手套按摩五分钟，腌制1-2小时，葱切大段、蒜姜切大段。
2，锅内放油，下鸡颈段翻炒，加葱姜蒜炒至鸡颈变色，加水，没过鸡肉即可。
3，加一份老抽、三份生抽，八角两颗、花椒20颗，香叶三片，干红辣椒5支，加盖炖煮十分钟。
4，加入稍多的糖、鸡粉，大火收汁，去掉香料，装盘。