弃博数月，本打算另觅新址，无奈锦实在想念大家，舍不得这些心意相通的好朋友们，也忘不掉有你们在的美好时光，所以我胡汉三又回来了，新博客虽改头换面，不换的是锦对大家的殷殷惦念。

  如题，“素年 锦食”（大家帮忙想想有没有更好的名字），俺这次大言不惭的开始写美食博客了，记录半年来的学厨历程，所做的都是傻瓜版吃食，大家不要见笑才是。

啤酒酱香鸡翅

材料：鸡翅十个、啤酒一听、葱、姜、蒜、八角两枚、香叶五片、干辣椒五枚、花椒若干、白芝麻若干

做法：

一，鸡翅洗净放入滚水煮两分钟捞出，在鸡翅上轻划三刀，放料酒、盐腌制五分钟。
二，锅放适量油，七成热时放入鸡翅煎，直到煎至两面金黄。
三，啤酒整听倒入，加生抽三汤勺，老抽一汤勺，蚝油半勺，再把葱姜等香料全部放入，加盖煮十分钟。
四，加糖大火收汁，装盘后撒适量白色熟芝麻。

PS：我用的啤酒是哈啤小麦王，金色瓶身那种，非常好喝。也可以用水代替啤酒。