最近一期的《城市画报》这样描述京城建筑大款潘石屹：潘石屹和妻子一起吃法国菜，他斯文地用着刀叉，啜着红酒和咖啡，满足的微笑浮现在脸上，只有真正熟识他的人才知道，此刻，他没有丝毫的惬意，嫌牛排太生，红酒过酸，咖啡甚苦，满脑子热烈地想念着小米粥和烙饼。

 ——这样的描写我认为一点都不虚假，相反我觉得相当真实。我一直以为一个人的饮食习惯与他的出生有着相当的关系。从生理的角度来说，也许最初食物最初的刺激给人们留下的印象最深刻。这也即“先入为主”。而这种最初的东西往往还能决定一个人的很多秉性，口味只是其中之一。就拿我来说吧，我成长于皖南山区，我一直难忘的是当地口味的菜肴和小吃。比如小吃，我记得我最喜欢吃的那家馄饨铺在县城的中心，实际上也不是馄饨铺，而是一个馄钝担子。以前的江南总有很多这样的馄饨担子。是木头制的，一头是下馄饨的炉子，很精巧；另一头则是做事的面板，然后下面放一些生火的薪柴，那柴片竟是整齐而精致的。放下担子，就成了一个流动的馄饨摊。担担师傅的手非常巧，一会儿就能捏出一大堆馄饨，然后将之倒入锅里；然后是做汤，用一只小木勺轻巧巧地挑一些盐、味精、香葱，然后放一点细细的油渣，这时候便用细巧的筛子将滚过的馄饨捞上来。往往是我一路嗅着它的香气，一边咽着口水，内心里开心极了——这样美妙的情景，也难怪我刻骨铭心了。

这一期的《城市画报》做得是“从小地方人变成城市人”的专题。这些曾经是“小地方人”的青年，现在是如此杰出。在大红大紫之后，他们仍旧对自己在小地方成长的“底层经验”无比眷念，认为这一切对于自己的人生相当有用。这种“底层经验”是一种非常直接的东西，也可叫作“草根经验”，在底层中，有很多东西可以显得更直接一点，而底层人物也像“裸体的人”，显得更加真实。这种经历就像草根，可以直接地面对自然，吸收自然的酸甜苦辣。在很大程度上，这种出生决定了一个人拥有的毅志和韧性，拥有一个良好的直觉。而从历史和现实来看，很多卓有成绩的人都是拥有这种经历的。

——这一期的“五味芬芳”似乎有点跑题了，但也不算，人生，也是“五味俱全”的。