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【四川】在宜宾品尝江团

(2011-10-31 16:55:09)
标签:

杂谈

斯旺夕照

紫薇清嘉

美食

宜宾

三江口

江团

分类: 越过南岭--老广出关



【四川】在宜宾品尝江团     

     在暮色四合的时分来到宜宾,此刻我一如古往今来的旅人,满身疲惫,昏沉沉的暮色更添上几分落寞。抬眼望,岷江水反映着天上的灰霾,水面上波澜不惊:静水深流,我心里想到一个词,还是一个博友的名字?



【四川】在宜宾品尝江团    

     同行的四川当地人告诉我,这就是宜宾,三江交汇的地方:脚下是岷江,从航标灯那里流过来的是金沙江,两江汇合后,向右边流出去的,就叫长江了。从那往下,就是长江的中下游。

 

    【四川】在宜宾品尝江团 
      长江?多少诗句兜上心头。“滚滚长江东逝水,浪花淘尽英雄。”不过,在饥肠辘辘的时候,偶(斯旺夕照)更想的是找一盏孤灯,来二两烧酒,就三几个炒菜。

    

【四川】在宜宾品尝江团

 

     三江汇流之地,从来不乏吃饭喝酒的地方。我们脚下,就是一条大鱼舫。是一条江轮改建的。

【四川】在宜宾品尝江团
     下酒菜很快就上来了:江上小杂鱼。这是从江里捞上来的小杂鱼,绝对天然野生。


【四川】在宜宾品尝江团
     有名的宜宾燃面,调料特辣,不拌辣椒的话,吃着有点象武汉的热干面。也许,两地的食物就是互相沁透的吧?


【四川】在宜宾品尝江团
      蜂蛹。不知道宜宾这里也吃这个,但确实是好的下酒菜。


【四川】在宜宾品尝江团

     辣子木耳。

     以下是正菜:


【四川】在宜宾品尝江团

     这盆,是鼎鼎有名的嘊里鱼。可能这字打的有点不对,等宜宾的童鞋纠正。这种鱼,据说是长在江边的岩石缝中的,以土里的螺蛳为食,肉非常鲜嫩。


【四川】在宜宾品尝江团

    

      这两盆,是宜宾的主打特色菜:江团。这是长江上特有的鱼种。一条鱼有好几斤重,也是生活在长江中下层的鱼。之前这鱼都差不多吃绝种了,现在当然是饲养的。这是一鱼两吃:红油辣子的,和下面的那盆清炖的。

 

【四川】在宜宾品尝江团

    嘊里鱼比较清爽,吃起来比较符合广东人口味。江团好像挺肥的,胶质也多些。

 

【四川】在宜宾品尝江团

在宜宾,自然是喝五粮液了。 推杯换盏之际,进酒店之前的那点落寞就都变成酒气散去了。


【四川】在宜宾品尝江团

     吃罢上岸,对面山上铭记三江汇流的塔上披上了灯纱。不知哪家包房里传出歌声,脑中好无厘头的想起一句唐诗:

 

     浔阳江头夜送客。

 

     有心再逗留一回儿,却终于迈步走开。这些日子跑的地方太多,实在是累了。古人入夜非要投夜店,今时交通发达,我们还要赶夜机离开。

 

【四川】在宜宾品尝江团

 

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