意大利社会学家在京讲“食文化”

[url]www.thebeijingnews.com[/url] · 2006-12-19 9:29:31 · 来源： 新京报
[轉貼者按：按某人的說法，博客精神就是博主要與看客坦誠相見，
實現零隱私櫥窗展覽式生存。如果是這樣的話，我等還是搞搞偽博客化
博客寫作好了。俺在網上瀏覽時間越長，對自己的寫作越沒有信心，真是
文章是別人的好。不如當個轉貼者。以后盡量減少原創，多做轉貼。]



　　本报讯（记者张璐诗）“创立麦当劳的那个家伙把餐饮文化给毁了。”昨天下午，由意大利社会学家奥斯卡·马奇西奥主编的意大利餐饮理念著作《餐饮也是媒体》在郡王府举行了作者见面会。

　　马奇西奥表示，正是现代社会的个人主义蔓延，引起了讲求“标准化”的快餐的横行。因此在《餐饮也是媒体》中，马奇西奥称之为“不同于麦当劳的餐饮理念”：该书融会了意大利社会学家和餐饮、娱乐经营管理专家的理论，主要聚焦意大利饮食业，并将其与社会学、文化学结合加以分析。

　　1994年创办了意大利文与英文版《中国信息》杂志的马奇西奥，目前在比萨大学和乌尔比诺大学任国际经济贸易教授。