在第一次受到欢呼时都会成为嘲笑奚落的对象，这是所有真理的宿命。黑人也是真正的人，应该这样来对待他们，这种设想曾经被认为是愚蠢的。一度愚蠢的观点现在成了公认的真理。今天，把持续地尊重生命的每一种形式宣布为合乎理性的伦理道德的严肃要求，被看作是夸大其词。但是，现在正在进入这样一个时代，人们惊诧，人类竟然已经生存了如此漫长的时间，才意识到对生命的漫不经心的伤害与真正的伦理学是不可调和的。伦理学在其绝对的形式中将责任扩展到一切具有生命的对象。——阿尔伯特•史怀哲（德国著名哲学家，诺贝尔和平奖获得者）

有头脑的人一定要反对一切残忍的习俗，不管这种习俗在传统中扎根多深并且笼罩着一圈光环。如果我们可以选择，我们一定要避免给另一个生命带来折磨和伤害，即使是最低等的生物。否则就是抛弃我们的人性，并且要承担无法狡辩的罪责。——阿尔伯特•史怀哲。

你刚刚吃完饭，无论怎样小心翼翼地用几英里的优雅距离把屠宰场隐藏起来，你都是同犯。——爱默生（美国著名作家）

我厌恶和痛恨各种支持活体解剖这一臭名昭著实践的借口。就消除痛苦而言，我宁愿接受最坏的死亡，也不愿让一条狗或猫在能减少我一两个剧痛的借口下死亡。——罗伯特•勃朗宁（英国诗人）

许多年前我们停止食用肉类。在星期日午饭时，我们碰巧透过厨房的窗户看到我们我们的小羊羔在草地上快乐地嬉戏，我们突然意识到我们正在食用一个直到最近还在草地上嬉戏的动物的腿。我们互相看着对方，说“等一等，我们热爱这些羊，它们是如此温顺的动物。那么为什么我们要吃它们呢？”这是我们最后一次吃肉。--Paul and Linda McCartney

同情心是一切积极的事物、善的事物的基础。如果你把同情心的力量带到市场和餐桌上去，你能够使你的生命真正有价值。--Rue McClanahan

作为这个星球的守护者，以善意、爱和同情来对待一切物种是我们的责任。这些动物遭受人类的虐待是不可理解的。请帮助制止这种疯狂。--Richard Gere

我对动物的尊重和同情也包括海洋生物，从海豚到鱼到龙虾。因此，理所当然的，我连做梦也不会吃它们。--Alexandra Paul

很长一段时间，我从未佩带任何皮革制品。我的理想是能够在食物和衣服上避免一切动物产品。--Martina Navratilova

我从殖民地带回荷兰两只雄性大猩猩。在我使用一个作为心脏供体之前，它们在两个相邻的笼子中生活了几个月。当我准备手术在它的笼子中使它入睡时，它不间断地唠叨和叫喊。我们对此没有多加注意，但是这一定使它的同伴产生了深刻的印象，因为当我们把它的身体移往手术室的时候，另一只痛苦地哭泣，好几天都极为伤心。这个事件使我产生了深刻的印象。我发誓永远不再用这种敏感的动物做实验。——Christian Barnard （外科大夫）