《素食革命》

乔尔乔·契尔凯蒂著，许诗焱译，陕西师大出版社２００４年１月版，１６．８０元。

许多人都知道素食的价值，并崇尚健康自然的饮食习惯。那么为何还需要另外一本关于素食主义的书呢？《素食革命》是一种呼吁，呼吁更多的人把所有有知觉的生物都纳入他们保护和关爱的范围。它可以帮助那些不太喜欢阅读理论作品的人得到一些言简意赅的基本观点，而正是这些基本观点构成了素食主义及其理论的基本常识。本书以通俗易懂的文字，呼吁人们采取一种本质上充满同情心的生活方式，即同情所有动物，关注日常生活中不幸人群所遭受的饥饿。本书还收集了大量的素食食谱。素食主义是一种真实的现代生活方式，每天都有许许多多的人做出这样的选择。