深层素食主义书评之一

一般人的觀念裡，素食通常被當成宗教信仰的行為，出發點來自於教義。或者在西方，是和嬉皮等叛逆文化聯想在一起的生活態度。這些觀念把素食推到邊陲的位置，或許有趣，但不值一提。
　傅可思 (Michael Allen Fox) 的《深層素食主義》是本很可以推翻這些成見的書。作者先概覽素食思想在西方的歷史發展、食物的意義、思想與感覺區隔化的問題，然後進入本書的核心──素食主義正反觀點的論證。最後再舉出「素食良心」的概念作結。
　傅可思是哲學家，在本書中，他把素食當成哲學問題來處理，正反往復、來回析理，很深刻地闡述與素食有關的層層課題，的確符合書名所用的「深層」兩字，絕不是宣傳教條的著作。
　西諺有云，"you are what you eat." 作者賦予這句話的意義是：「我們所吃的食物與我們的基本價值觀之間有重要的關係、我們如何與他者產生關聯、我們如何定義我們在自然中的位置。簡而言之，『我們吃什麼』說明了作為人類的我們是誰、是什麼。」
　放寬視野來看，人類社會對地球現狀和永續發展所帶來的衝擊已不再需要證明，也不能再漠視。去思考和認識人的責任、人在自然界的位置，也是不可再推拖的功課。在這層意義上，素食也是公共領域裡值得重視的議題。不管你吃不吃素，這都是本值得一讀而且獲益良多的好書。（趙學信）http://www.netandbooks.com/taipei/picks/0506_index.asp