又是一年新年时，又是一度团圆刻。新年钟声已经敲响，无论你身在哪里，总要用一份新年大餐来迎接下一年的到来。传统年夜饭讲究一个丰盛，鸡、鱼、肉、海鲜、面点……，一应俱全。才有新年的气氛！

 

 

没有什么能比让家人吃得开心，吃得健康更欣慰的了。给家人露一手，除了美味，还要够快捷。什么？我听到后排有人说这也太难了？其实大餐的难度没那么高了，你根本没有理由不会玩转它们！用MEYER美亚酷乐快手系列三层蒸锅，轻松玩转美味，让新年大餐计划妥妥妥的。

 

 

 先扔上来几道菜给大家开开眼，
是不是眼花缭乱了？是不是开始犯难了呢？
别怕，其实都足够简单。做法就在后面呢~

 

做大餐，要用心选食材，要新鲜，要健康，把全家人都照顾到。还得有好用的厨具，美亚三层蒸煮空间，可灵活拆分组和，妥妥做出丰富健康的节日大餐。来，跟我一起动手，马上让你轻松get√大餐的制作秘密！

 

Recipe 1：大件滋补汤品-香菇蒸仔鸡

 

作为老少咸宜的节日菜品，既保留了原料的原汁原味和营养，还保持了原料的香味和口感。相比普通炖汤，蒸仔鸡汤清味美，更能凝聚营养精华，滋补又清淡，美容养颜。

 

 

制作方法：

1．  童子鸡洗净，可切成4块，也可以直接蒸整鸡，葱打结，姜切片。香菇，黑木耳泡发。

2．  锅里放冷水，倒入一半料酒，放入鸡，焯水捞起。

3．  取一炖盅，放入鸡块，依次放入葱姜，香菇，黑木耳，料酒，开水。

4．  蒸锅注水，开火。上汽后将蒸架放入，炖盅放在蒸架上，盖盖。大火蒸35分钟左右拿出，放盐调味，一锅香气四溢的香菇蒸鸡就做好啦。

 

Recipe 2：大件海鲜套餐 

 

     用热闹而且有节日气氛的的“打边炉”方式，下层熬粥，上层蒸篦将鲜美的海鲜，食材蒸出鲜美的汤汁流入下层粥底，家人好友围坐一起边吃边聊，其乐融融。 

 

制作方法：

1、蒸锅内注入清水，加入香米和大米，放上第二层蒸格，加盖，开大火至煮开后，转用小火继续煮15分钟后搅拌一下，煮至粘稠待用。

2、将所有海鲜食材洗净，分别装盘待用。

3、打开锅盖，在蒸篦上放上自己喜欢的海鲜河鲜食材，蒸至食材开口成熟，即可食用。

4、在享用海鲜食材的同时，锅内的海河鲜粥也已经熬煮完成，可以享用蒸锅给我们带来的便利。

  

Recipe 3：三层-现代健身套餐

  

节日大餐吃得好、更要吃得健康！少油精烹，注重食材中的热量及营养成分，多运用优质高蛋白低脂肪及抗氧化的食材，蒸的方式可以精确控制减少油的摄入，同时让蛋白质和膳食纤维更好的消化吸收，减轻身体额外负担，保持年轻的体态。

 

制作方法：

1、干鹰嘴豆放盘中，加水至没过鹰嘴豆大概2个关节的量，泡发过夜；芦笋洗净去筋，切12cm左右长度，龙利鱼切片，平铺在芦笋上，放入盘中。香菇胡萝卜洗净，切鸡腿肉同等大小待用。

2、鸡腿洗净，去骨去皮，切2cm的丁，用蚝油料酒腌制15分钟腌好的鸡肉用生粉上浆，同香菇胡萝卜混合拌匀，放入盘。

3、蒸锅放灶上，注水，开火。上汽后依次放入鹰嘴豆蒸盘大火蒸50分钟后，打开盖子将鸡肉蒸盘放入中层蒸格，盖盖转小火10-12分钟。然后放入龙利鱼蒸盘，再开大火蒸8分钟后，全部取出。

4、蒸的过程中把蒜瓣切碎末备用。蒸好的鹰嘴豆应该是整粒成形但是可以捏碎的状态，沥干水分。

5、把沥干的鹰嘴豆，蒜瓣，所有调料全部放入料理机打碎成为鹰嘴豆泥即可。龙利鱼表面淋薄盐生抽即可食用。

 

Recipe 4：蔓越莓玉米松糕 

 

节日的主食，要粗细搭配，好吃健康。蔓越莓有抗氧化功能，玉米可稳定血糖，提供丰富膳食纤维，蔓越莓玉米松糕，香甜浓郁又有一丝丝酸甜口味，相比烤的蛋糕，更湿润松软，更清淡健康也容易消化。

 

Recipe 5：紫薯玫瑰花馒头

 

好吃的节日面点，一定是型色味兼备的。这道面点加入紫薯，有抗氧化美容的效果，也让小朋友更喜欢，营养全面健康。紫薯富含硒和铁，平时适量食用，有抗疲劳、抗衰老、补血的的效果。紫薯玫瑰馒头不仅好看，还能促进胃肠蠕动，可增加体内毒素的排空，.有利于节日期间大快朵颐之外，维持体重保持体形。

  

Recipe 6：玉竹山药炖老鸽汤

 

     节日大餐最高的境界是，边吃边补。众多滋补的方式中，其中汤品更容易被人所接受，通过调配食材、调料和配料，来达到针对性滋补，精确摄入营养，也可最大程度减轻身体负担。蒸出来的玉竹山药炖老鸽汤色泽清亮，口味鲜甜，滋味浓郁。 

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