深秋干燥的时节，早晚温差大，容易罹患上季节性的咳嗽和感冒发热，如果平时不注意锻炼身体，这时候病毒是最容易侵袭肌体的。是时候熬煮一锅温补润燥的好汤，来缓解一下身体的不适。秋天进补应以淡补为主，比如红菇鸡汤，或是吃些生蚝等当季食物，对身体就非常好。今天介绍的这道红菇鸡汤不仅能温补益气，还有润燥养阴的功效，非常符合春夏养阳，秋冬养阴的滋补之道。

红菇鸡汤的做法：
材料：柴鸡1只、红菇200克、姜1块、八角、小茴香、盐适量。
1、 取出在特百惠MM储藏保鲜盒存放的红菇，简单冲洗一下备用。
2、 将红菇的根部带有泥土的部分剪掉，用清水泡发。
3、 柴鸡剁成块，加入清水、姜片，旺火煮沸，再捞出鸡块，冲洗干净备用。
4、 另起一锅，放入飞水处理过的鸡肉，继续加入姜、八角、小茴香，清水、以及泡发红菇的水，再次旺火煮沸。
5、 转文火煲煮40分钟后，改旺火加入泡发的红菇。
6、 待汤再次沸腾后，转文火煲煮20分钟，最后加盐调味即可。

红菇鸡汤的汤水味道特别馥郁清甜，非常适合秋季家常的滋补养生，而且简单易做。

厨房常用的食材，一般可分为干货类和生鲜类，生鲜类自然要放入冰箱保鲜，干货类食材可以分类装进密封保鲜盒，放在操作台或者橱柜里；选择盒子一定要密封防潮防虫防尘，特百惠MM储藏保鲜盒保存效果很好，能保证食材的新鲜卫生，让每天吃到的食物更加健康安全。

像核桃、大杏仁等本身有碎皮的坚果，在储藏前要先处理一下，扔掉多余的果皮碎屑，菌菇等干货最好在阴凉处通风晾晒干爽后，等水分充分蒸发再放进储藏保鲜盒保存。

最好是这样等比例设计，大小不同但可整齐叠放，充分利用空间整洁美观，需要使用时就可以一目了然方便取用了。

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