资料显示，目前中国餐饮业年营业额已超过2万亿元，人们的生活水平越来越高，生活节奏越来越快。快餐的“速战速决”特点，备受生活快节奏都市人的青睐。麦当劳、肯德基等洋快餐纷纷推出15元豪华午餐，土生土长的山西刀削面拼劲十足。在这场充满硝烟的战争中，串串香也横空出世。

去年3月底，“串串叔叔”在太原开了首家直营店；今年年初，济南的“英雄煮”落户省城……一时间，不中不洋的串串香在省城火起来了。

（详见本报今日04版）http://olpaper.xplus.com/papers/shcb/20111013/

    好久没听到有人叫板“洋快餐”了，从麦当劳1990年在深圳开设第一家餐厅以来，二十多年了，中国孩子已经习惯了 “洋快餐”。

    “洋快餐”是在中国人屡败屡战、屡战屡败中发展壮大，生根开花的。遥想当年，“红高粱”中式快餐与“洋快餐”正面交锋，打出“麦当劳开到哪儿，我们就开到哪儿”的豪迈口号，但现在呢？只剩下这句口号了。

    接下来是“荣华鸡”中式快餐，仅仅是叫了一下板，在上海、北京闹了个动静，然后销声匿迹。

    每次交锋打的都是“文化”大旗。中国人，中国文化，当然吃中国餐，这些再正常不过了，但实践起来就是打不过“洋快餐”。

    这回“英雄煮”真功夫打的还是“文化牌”，“煮酒论英雄”，“中国功夫”真正的中国文化元素。

    “洋快餐”算什么东西！垃圾食品，没有营养，含致癌物，但小孩就要吃，谁也没办法。

    其实，我们打了二十几年仗，仍然不承认一个最基本的常识，食品第一条是要好吃。我们用 “文化”安慰自己，“洋快餐”再好吃又有什么用？没文化。

    我们恰恰忘了，好吃，有这一条就够了。孩子们为什么爱吃“洋快餐”？好吃嘛，小孩子懂什么文化，为什么一吃就是二十多年，太简单了。

    我衷心祝愿 “英雄煮”真正在“好吃”上下功夫，只要好吃，没多少“文化”都行。反之，把“文化”全给了你也白搭。