也许谈抗衰老有点过头，说保持精力充沛较为合适。

 

 

   营养与衰老的关系，主要表现为能量摄入及饮食成分两方面。
研究发现，限制热量的人的体重比不限制的人轻，细胞免疫增强，所以寿命较长。可见，欲使细胞免疫增强而获得长寿，则以适当限制饮食，保持稍瘦体型为宜。

 

 

 

附：中国动脉硬化杂志2005 年第4 期有人总结出十种青春抗衰老蔬果：

1.奇异果能显著延长果蝇的平均寿命，最高可延长26%；
2.龙眼肉有一定的抗老作用，因为它能抑制与衰老有密切关系的脑内B 型单胺氧化酶活性；
3.菠菜中维生素E 含量很多，能阻止机体内部氧化过程；
4.洋葱含有抗衰老物质半胱氨酸，能延缓细胞的衰老，益寿延年；
5.胡萝卜中富含β胡萝卜素，可清除有害自由基，每天吃100 克萝卜约可得到15 克β胡萝卜素，即能发挥抗老作用；
6.生姜含姜辣素，在体内能产生抗衰老物质超氧化物歧化酶，抑制体内脂肪褐质色素的产生，
其抗氧化作用比目前应用于食品的诸多抗氧化剂更为有效；
7.番薯（红薯）含类似女性激素的物质，对保持皮肤细腻，延缓衰老有一定作用；
8.西红柿中的谷胱甘肽可抑制酪氨酸的活性，使沉着色素减退，有葆青春
抗衰老作用；
9.茄子可增强体内抗氧化物质的活性，降低自由基；
10.辣椒素也是一种抗氧化物质，能中和体内多种有害的含氧自由基的物质。

   最后，茶叶中富含锌、硒等微量元素，维生素C、E、鞣酸和茶黄烷醇等强抗氧化物质，
均具有较好的抗衰老作用，其中茶多酚能降血脂、抗血栓形成、抑制多不饱和脂肪酸的脂质过氧化，
减少活性氧自由基和羟自由基的产生，可防止细胞及组织被氧化破坏；
也能增加体内自由基的消除，延缓衰老。