加载中…学习笔记——浜镇茶馆店老虎灶
(2022-07-24 09:48:57)
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浜镇茶馆店烧开水的老虎灶 |
分类： 崇明记事 |
- ２０１１年８月２２日我撰写《浜镇忆旧（十二）》中描写茶馆点：”浜镇的茶馆店里的烧开水的灶头很有特色，砌成长长的一条灶头，中间是个火槽，十几 个装满水的铜吊子，排列在火槽上，后面把玉米棒（掉一个“芯”字）或者其他木柴等塞进火槽，最前（应为“后”）面是烟囱，烟囱的吸力使火苗一溜烟地往前串成火龙，一排盛水的铜吊子下面都有火，只不过大小不同吧了，根据水温调换铜吊子的位置，设计很科学，能充分利用燃烧的火苗的 热量！这种灶头，以后我没有再见到过，也算古董了！“
- 当时我只知道买熟水的店家烧开水的那种灶头叫老虎灶，茶馆店里烧开水的灶头形状不同，所以不知道如何称呼它。我少年印象中，它的火苗像条龙，长长的灶头，如画上龙嘴、龙身、龙尾（烟囱），倒像条龙，对其称呼一直存疑，在网上查找，没有结果。到崇明参观一个灶头博物馆，里面品种很多，全国典型的灶头，都有。就是找不到我记忆中的浜镇茶馆店里烧开水的灶头。
- 心想：浜镇茶馆店里烧开水的灶头，可称作”浜镇茶馆店龙灶“了！
- 猜想归猜想，但对物件的命名，要有史料和相关知识的支撑，我显然没有这样的支撑，切不可杜撰！
- 最近，学习乡友陆洪兴的浜镇碾米厂的文章和博友“走着瞧”古代榨油的文章后，找到了两个疑点：一个是浜镇碾米厂里榨油坊使用的竹篾编成的饼圈和用丝草编成的草垫。便引发我继续寻找浜镇茶馆店里烧开水的灶头。结果在成都的一些史料中看到了”茶馆店里老虎灶“的图片，其结构与浜镇茶馆店里烧开水的灶头基本相同，一个心中的疑点又攻克了！
- 收获知识，消除十多年来的疑点，是很开心的！俗话说，智者常乐，我变成获新知识则乐无穷！
- 如果问我：心中还有儿时记忆的疑点？
- 答：还有两个，即浜镇磨坊里用牛拉磨和脚踩筛面粉的老照片，至今还未找到相同的照片！这些，应是农耕时代，很普遍的社会生产现象，估计，应该有老照片或相关图画。
- 下图：成都“茶馆店里的烧开水的老虎灶”老照片。
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看照片注解浜镇汤家茶馆店里烧开水老虎灶印象： - １、比这细巧。
- ２、灶头砌在紧靠西边郭家的墙头。东边，就是书场，里面布置茶客饮茶听书的书场，没有杂乱的物品。
- ３、灶头的南边是烟囱，北边是木柴、玉米棒芯等燃料进口。
- ４、进口处燃烧点热度高，所以壶内的水先开、先用，灌水后，安放在靠近烟囱处，其它水壶向前推移。
- 下图：我心中的老虎灶图片，故不知如何称呼茶馆店里老虎灶。
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