每周六,我都喜欢早上八点开始煲汤,今天是排骨海带汤。

做法非常简单：
1、将排骨洗净，放入开水中去除血泡后将排骨捞出；
2、将浸泡好的海带捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用；
3、在沙锅内放大半锅水，水烧开后加入排骨、以及少许葱、姜、料酒用中火煮二十分钟；
4、把海带加入排骨汤中，改用小火煲一小时后就可以了。当然最后别忘了加入盐和味精；

海带是一种碱性食品，在食物中，海带的含碘量很高。

经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。

 上海青好不好主要看两条：

一要看叶子的长短，叶子短的品质好，吃口软糯；长叶子的品质差，纤维多，吃口不好。

二要看叶色深浅。叶色淡绿的品种质量好，深绿品种质量差。另外还有青梗、白梗之分。两者的差别在于：白梗味清淡，青梗味浓郁。