“祈和电器”与“邓嫣看海”共同举办“六一儿童节，欢乐总动员”美食大赛开始了，我想参加这样的活动好几次了，每次都因为厨艺实在是拿不出手只好作罢，对于做菜我真是一点也不在行，很多菜品都是“现学现卖”，这次我也努力一把，参与一下吧，希望各位达人们多多指点，多多鼓励，哈哈。

我喜欢吃水煮鱼，刚同学喜欢吃酸菜鱼，所以为了迎合俺家领导人的口味，周末现学现做，上了一道“酸菜水煮鱼”。看看这成色，是不是还不错涅。

材料准备：草鱼一条、酸菜100克、泡椒等适量、姜、葱、蒜、料酒适量，盐、鸡精、糖等适量。

1、葱姜蒜、泡椒、酸菜切碎备用。

2、锅热油，放入葱姜蒜炒香，再放入酸菜丝和泡椒丁翻炒，翻炒时可倒少许蚝油，翻炒无效出香味儿后加入适量水烧开。注要没过等下要加入的鱼块。

3、将鱼块放入汤中煮10分钟左右，加入盐、糖、鸡精、胡椒粉等调味。

4、用汤盘盛出，烧少许热油淋在鱼块上即可。

PS：准备材料时完全按照我的想法弄，葱姜蒜切好了，鱼洗干净，嘁哩喀喳的切成了块，加了料酒，淀粉、蛋清把鱼块腌上了。要动手做的时候心想，查查度娘吧，万一那个步骤不对，得毁了一锅鱼。于是打开IPAD度娘“酸菜鱼的做法”，看着看着嘴里蹦个不好的字儿：“kao，来不急了，鱼要切片，我已经剁成块了。”将错就错，炖了小半锅酸菜鱼块。不过味道还是相当不错滴，酸菜酸爽，鱼块鲜嫩，味道酸中带辣，吃着过瘾。嘻嘻。