小楼厨房——西米露

分类: 小楼私房菜 |

备料:
1、西米;
2、果汁,或者牛奶
3、水果。西瓜、芒果、桃子等软一点的比较合适
开工:
1、锅里放上水,烧开,缓缓倒下西米(基本上,一块钱的西米,够做两碗)
2、一边煮,一边用勺子搅,不然会粘锅。
3、煮三分钟后,把火拧小,开始观察,等到西米煮到只有中心一点白点点的时候,关火。
4、盖上锅盖闷十到十五分钟——直到西米都变成透明。
5、把西米捞出来放进冷开水里,这样的西米就更Q一些。
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