安娜最喜欢吃豆瓣鱼，在国内我从来没有做过豆瓣鱼，要吃都到餐馆里去，不贵也方便，不用自己做，也没有时间自己做。到了这里，只好自己做了，难怪美国流行一句话：DO IT YOURSELF. 到中国川菜馆去吃吧，又太远，只好回忆着过去吃过的豆瓣鱼的味道，仿照做这道菜，有时候是豆瓣放多了点，有时候是泡辣椒放多了点，有时候是糖放多了点，有时候又是醋放多了点，有时候是炸鱼的油温不够，有时候是炸鱼的时间不够，就这样摸索来摸索去，最后才弄出了味道比较完美的豆瓣鱼。

开始用冷冻的鲈鱼来做，比活鲈鱼便宜一倍，反正都是练习手艺罢了。没想到安娜和老公都特别喜欢吃，有一段时间我每周做一次，后来也不知道为什么很少做了，可能是觉得手艺还不错了吧。昨天我们去买菜，安娜又想起了豆瓣鱼，因上次和朋友在中餐馆里吃了这道菜，老公说没有我做的好吃，不知道是恭维我呢，还是真的，也或是为了鼓励我继续给他们当煮饭婆？我听了还是觉得快乐，看来再老的女人也经不起甜言蜜语......哈哈。

我一看活鲈鱼的价格比过去又贵了一美元了，冰冻的鲈鱼还是过去一样的价格，不过想到活鱼的味道更鲜美，我还是选择了活鱼，贵就贵吧，反正我们家在吃东西上从来不节约，这也是我们唯一最奢侈的一个花费，民以食为天麻。我要了最大的一条活鲈鱼，鲈鱼只有几根大刺，大家都喜欢。

晚上我慢条斯理的做好了我的拿手菜--豆瓣鱼，端上桌子照了张相片，大家就迫不及待的吃起来了。老公最不擅长吃有骨头的东西，不管那骨头有多么容易取出来，为此我每次炖鸭汤，鸡汤都是整个炖，等到炖得很软了，把皮和骨头给取出来扔掉，只剩下肉和汤，这样老公就喜欢。我最后走出厨房，坐下来和大家一起吃，没想到安娜正在给她爸爸弄鱼肉，以前她都是自己吃自己的，从来不管她爸爸，而且还吃得很快，和她爸爸抢着吃，生怕爸爸给她吃光了似的。这一次她没有那么做，反而照顾爸爸。我马上就夸奖起她来，说这是第一次看到安娜吃最喜欢的东西没有抢着吃了，而是想到了他人，很不错，说明她又长大了，懂得了更多的道理。

安娜每年都是在下半年的时候一下就懂事很多，可能和她是下半年出生有关系。不过我们每次都教育她：好吃的东西要和家人一起分享，不要一个人独自享受，这样太自私。孩子听多了，年龄大一点就改变了，慢慢的知道顾及家里的其他人来。

安娜最近去当babysitter，虽然时间不长，可是能够锻炼她的责任心。爸爸本来告诉她只要求叔叔付给2美元20美分一个小时，安娜说太少了，她自己确定为4美元，叔叔更大方，直接给她5美元一个小时，什么都不做，只是去看着小妹妹而已。刚开始她有点紧张，后来就自如了，她还很喜欢这个工作，可以找点零用钱，虽然她不缺少零用钱。我们也希望她得到锻炼，我没有想到她很愿意去挣这点钱。家长就是要给小孩子锻炼的机会，让他们明白付出才能得到的道理，更重要的是培养责任感。

安娜一直拒绝长大，说长大了不好：太多责任，太多麻烦，太多艰辛......可能她从小看我什么都是靠自己的缘故吧。不过我们都要长大，我小时候却是希望自己快点长大。这说明她满意自己的童年，满意自己现在的生活，这种休闲的，没有压力的生活。她明白长大的责任和艰辛，什么都要靠自己的道理也不错。现在她进入青少年时期了，她在慢慢接受自己长大的事实，在迫使自己言行都看起来像个长大了的孩子。有时候她和我聊天，有时候她也来厨房看我做些什么。我告诉她一定要学会自己做饭菜，以后上大学了可以自己做自己喜欢的饭菜，还可以参加大学里的美食比赛，还可以邀请自己的朋友尝你做的美食，这也是一种快乐。我想她一定能学会做饭菜，只要她愿意，什么都可以做好。

http://blog.sina.com.cn/s/blog_48b5458d010006qo.html 豆瓣鱼的做法请点击这里。