图文：陆江 

 

　　由香港贸易发展局主办的第八届香港国际美酒展，已于11月7日在香港会议展览中心圆满结束，此次酒展汇聚了来自32个国家及地区逾1060家参展商参展，欢迎大家跟随陆江老师，吃吃喝喝走完下半段。

 

　　我的品酒经历版图一直在不断补充，今天品了墨西哥Baja California半岛葡萄酒产区（约占墨西哥90%的产量）的酒。有赤霞珠，nebbiolo，petite syrah，zinfandel和多品种调配，还有chardonnay+chenin blanc+pinot noir起泡酒（传统法），水准比我预想的要好。

附部分墨西哥葡萄酒评词：  

L.A.CETTO  from Mexico Baja  意大利后裔，最后一款有意大利style

1. Zinfandel 2013  3usd

黑色果酱，一丝黑巧克力，中重酒体，单宁中等，酸度中等略强，平直，回味中等，一丝烟熏苦感。

 

2. CS 2013  3usd

黑巧克力，黑色果味，香料，中重酒体，单宁中等，比较成熟，酸度中等略强，比上款复杂一点，回味中等，一丝烟熏。

 

3.Nebbiolo 2012  8usd

黑色果味，香料，黑巧克力，一丝甘草，重酒体，酸度中强，单宁强，较干，比较细致，有一定层次，回味中长，有一丝烟熏。

 

4.Petite syrah 2010  barrel aged  private reserva  10usd

黑色水果，黑巧克力，香料，烟叶，重酒体，酸度中强，活跃，单宁强，有一定结构，回味中长。

 

5. OCHO/5 2009   CS 48%   Nebbiolo  24%   Petit verdot 10%  Montepulciano 9%   Barbera 9%  25usd

香料，烟草，烟熏，黑色水果，重酒体，酸度中强，单宁强，收敛，有点干，有一定层次，比较平衡，回味中长。有一点意大利酒风格

 

Sparkling  Chardonnay  Chenin blanc    PN 5%  16usd

果味充沛，青苹果，一丝蜂蜜，柚子，中等酒体，气泡丰富，比较细，酸度中强，回味有一丝甘草，回味中。

 

　

 

 

　哦。。。。。还品了据称有伟哥功能的Gin酒……英国酒商小帅哥也是够拼，英文表达伟哥我没理解，居然还准备了中文。

 

 

 

 

　　阿根廷展位有不少实力不错的代表作，包括这次2015 Decanter Asia大赛的金奖，区域大奖和国际大奖，值得多关注。展位面积仅次于法国意大利的西班牙也是强势出击，近年在中国市场的表现突飞猛进也是积极参展的助力。此外除澳洲葡萄酒局组团的澳洲展区外，还有雅拉谷那边单独的组团。

 

 

 

 

　　法国展团，有法食Sopexa, Bettane+Desseauve等领衔的小展区，还有只有一个展位的酒业巨头Castel卡思黛乐，毕总（毕杜维）亲自站台。香奈儿旗下的酒庄也有展位。法国展区能够覆盖到不同产区，与它市场地位所匹配。保持强大是第一要务，但得在推广上也需要努力，不管是谁，都同样面临激烈竞争。

 

 

 

 

 

　　展会中看到我们绍兴黄酒也有展台呈现，塔牌手工原酒年份酒，正好是前段时间在“美食与美酒”杂志盲品中展露风采的佼佼者。同是米类发酵酒，日本清酒协会近几年大手笔推广，已有不少大中华区的拥趸，这情况也是值得反思。黄酒这项瑰宝的体系和推广方式还是可以学习借鉴邻国的经验……。

 

 

 

 

　　展会期间，虽然大陆从业者明显来得少了，不过公众日依然人满为患，以香港及周边地区的爱好者为主。展会也是见见老朋友，叙旧聊天的机会。最后走到师妹陈曦所在的意大利名庄Avignonesi展台（关于这个酒庄的信息可以参看，意大利最大生物动力酒庄爱唯侬堡的革命之路），还认识了一些有趣的业内小同学，交流些市场状况信息和预测，自然也有八卦，相约再聚。香港，明年Vinexpo再见了。

 

 

 

 

 

　　篇尾福利，照旧为去香港吃喝的朋友提供一些tips：口碑颇佳的“华姐清汤腩”，天后地铁出口，汤头鲜香，炖肉高汤调制，牛腩炖得火候不错，软烂不散；粉也是口感筋滑，另外萝卜是个不错的加料选择。只是晚上8点多才有机会免受排队等座之苦。

 

 

 

　　在香港吃到估计是最亲民价米其林一星店《添好运自制中式点心专门店》北角店。之前去三次都是排队人过多只好放弃，这回晚上八点半去，人不少，但直接有位（注：营业到晚九点半）。点到酥皮焗叉烧包，古法糯米鸡，陈皮牛肉球，杞子桂花糕等，出品的确明显精致，尤其喜欢鲜虾烧卖皇，皮薄鲜香且咸淡适中。两人122港币。下回继续来吃，强力推荐！

 

 

 

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　　陆江（Maxime LU）

　　- 国际国内葡萄酒大赛专家评委，《葡萄酒在线》专栏作者，美食美酒旅游类撰稿人，万欧兰葡萄酒教育首席讲师，资深葡萄酒收藏顾问。