勃艮第葡萄酒行业协会（BIVB）2015年份产区采收官方报告: 一个顶级年份

编译：陆江（Maxime LU）

　　伯恩（Beaune）,2015年9月3日

　　勃艮第产区葡萄采收季，酿酒师们满心欢喜的迎来了这个新年份。每一项指标都是很积极，葡萄达到最优成熟的状态，非常健康，酿酒师们很自信的谈论着这个极致好年份。唯一的阴影是9月1日在勃艮第产区北部遭受了冰雹，导致了局部受损。

　　一个阳光充足，优秀品质的年份

　　经历偏早的开花期和非常干热的夏季，随着8月期待已久的一些降雨，勃艮第南部产区葡萄采收从八月底开始。葡萄酒生产商们非常高兴，葡萄果实已达到采收或即将采收的状态。好天气抑制了病害的威胁，也让每一位酿酒师能够根据他们的葡萄是否达到最佳成熟状态，来选择采收的时间。

　　甚至，尽管今年降雨不足，已在收成方面造成了一些后果，不过整个勃艮第葡萄酒产区还是很欢迎这个杰出年份。

　　然而，夏布利，伊朗锡（Irancy）和Saint-Bris的酿酒师们还是经受了9月1日的冰雹考验。这次冰雹引起了广泛关注，但损失是有限的。风暴遵循一条直线路径，大部分地块都幸免于难。那些被冰雹击中的藤，也能够立刻采收，因为葡萄果实已达到足够成熟。而且回到凉爽，干燥的天气，也有助于阻止葡萄的健康状态或果实品质的恶化。

　　总而言之，2015年份被认为是贯穿整个勃艮第葡萄种植区的杰出年份。

　　Tips：关于冰雹损伤的几组数字：

　　夏布利（Chablis）：该地区遭受冰雹袭击的面积为200-300公顷，仅占夏布利总种植面积5400公顷的5％。一些夏布利一级田和夏布利特级田的地块遭受局部损失。

　　伊朗锡（Irancy）：声称AOC葡萄园，100％被冰雹击中，但损失是不一的。损失的范围从5-60％，这取决于地块的具体位置。

　　Saint-Bris：仅有40公顷，产区的靠南部分被冰雹击中，有20-50％的损失。

　　来源：勃艮第葡萄酒行业协会（BIVB）

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　　陆江（Maxime LU）

　　- 国际国内葡萄酒大赛专家评委，独立酒评人，美食美酒旅游类撰稿人，葡萄酒行业咨询顾问，资深葡萄酒和烈酒收藏顾问，万欧兰葡萄酒教育首席讲师