法国传奇产区-茹拉Jura的初探

陆江(Maxime LU)/万欧兰葡萄酒俱乐部/2012-08-26

法国传奇产区-茹拉Jura，对于很多葡萄酒爱好者来说，相对陌生。不过该区出产的黄酒(Vin Jaune)和稻草酒(Vin de Paille)却是酒界的奇葩，产量少，风味独特。　

尤其是茹拉的黄酒更是传奇经历的产物，生产周期漫长，光在橡木桶内培养就要求超过6年，生产中的损耗也极大，当然陈年实力也是惊人。　

Jura产区传统法干白，在培养阶段适量氧化，所以也会有独特风格。

另外茹拉区的瓶型也是比较独特，如图所示，干白、茹拉黄酒、稻草酒都是不同瓶型。

酒评记录：　

1.Stephane Tissot,Les Bruyeres,Chardonnay, AOC Arbois 2007 (生物动力）

浅金黄色；核桃，坚果，杏仁，少量新带水果，矿物；重酒体，饱满，凝缩，圆润，清爽，酸度强劲，但与酒体香气平衡，层次感，矿物, 回味长,矿物，坚果，青苹果 。传统法干白.

2.Henri Maire Vin Jaune AOC Chateau-Chalon 1998

老金色；杏仁，坚果，杏干，少量烟熏，矿物，少量甘草，陈年绿茶，咸；重酒体，饱满活跃，酸度强劲，平衡有活力，口中坚果，微咸，有深度，回味长，少量红酸枣，坚果。　

3.Henri Maire，Vin De Paille，AOC Arbois 2005黄褐色；苹果派，清新，杏干，葡萄干，矿物少量，creamy，奶糖，火石；饱满重酒体，集中，凝缩，枣汤气息主导，酸度中等偏强，平衡，如一团东西凝缩于舌面，回味长，枣，酸度可以更好些。

本次活动的酒总体能很好体现出茹拉Jura产区的典型性，品质总体在中上水准。